水煮豆角的熱量 減肥晚餐可以吃豆角嗎
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最近吃多了打算減肥,在逛超市時看到有喜歡吃的豆角,打算買一些回來,可是豆角的熱量是多少呢,吃了會胖嗎?
34千卡。
豆角是一種常見的蔬菜,每100克豆角的熱量僅爲34千卡,熱量是比較低的,其成分中碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、以及礦物質成分是佔比較多的,脂肪含量不高,只有0.2克,水煮食用不會造成身體的熱量增多,但前提是清水煮不放油的情況下。
可以食用。
豆角屬於低脂肪、低熱量、高纖維的蔬菜,在減肥期間食用豆角,並不會造成體重增加,反而豆角中含有的部分纖維素能有一定的通便效果。從另一方面來看,豆角的維生素、胡蘿蔔素以及碳水化合物含量較高,其中維生素B族對於糖脂代謝有促進意義,鈣、鎂、磷、鉀等礦物質含量比較均衡,減肥期間可以用豆角替代晚餐的米飯,在保證營養素攝入量達標的前提下,才能健康的減肥,豆角營養素含量全面且密度高,是很適合減肥晚餐食用的食物。
豆角性平,味甘、鹹,含有豐富的鉀、鈣、鎂、胡蘿蔔素、膳食纖維、蛋白質等營養成分,是營養價值較高的蔬菜,日常飲食搭配並沒有相剋食物,而且有關食物相剋不能吃的說法早在2018年的央視315晚會上就有闢謠,食物搭配之間不存在相剋問題,是能和其它食物一起吃的,只是煮豆角的時候要注意豆角是否煮熟,半生不熟的豆角是不建議吃的。
1.準備茄子200克,一把豆角,適量蒜、幹辣椒、生抽、蠔油。
2.把茄子切成長條狀,用清水清洗浸泡後備用,將豆角洗淨,摘掉老筋切成長段,幹辣椒切小段、大蒜切末。
3.鍋中倒油,等到7成熱後倒入茄子,炸軟後撈出控油,豆角下鍋炸至表皮起皺後撈出控油。
4.鍋內留少許底油,蒜末和幹辣椒放入鍋中炒至飄香,然後再放入茄子和豆角翻炒。
5.往鍋里加生抽、蠔油和水,翻炒均勻後蓋上鍋蓋燜煮,待湯汁收濃即可盛出。
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