基圍蝦的蝦頭可以吃嗎 基圍蝦的殼能吃嗎
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基圍蝦中含有大量的蛋白質,那基圍蝦的蝦頭能不能吃呢?在吃基圍蝦的時候,基圍蝦的蝦殼又可以吃嗎?讓我們一起來看看吧。
不能吃。
在吃基圍蝦的時候是要將蝦頭給去掉的,因爲基圍蝦的蝦腮、胃、肝、胰、心臟等部位都集中在了頭部,該部位含有許多的細菌微生物,如果直接食用的話就會不利於身體健康。並且該部位有許多的臟器,吃起來的口感很苦,所以一般都建議將蝦頭去掉再食用。
可以。
基圍蝦的蝦殼是可以吃的,基圍蝦的蝦殼中含有豐富的鈣質,食用之後能爲機體補充豐富的鈣質,而鈣質能夠促進骨骼的生長,維持骨骼以及牙齒的硬度,還能起到預防骨質疏鬆的作用。並且基圍蝦的蝦殼相比與其他蝦而言不是特別硬,食用後也不會對消化道造成不良影響,但是在食用蝦殼的時候一定要將其徹底嚼碎再吞進去。
準備一根完整的牙籤,一手拿着基圍蝦,一手拿着牙籤,將牙籤從基圍蝦頭下第三個關節處橫穿進去,然後再將牙籤從蝦身當中橫挑出來,這樣就能將蝦線完整的給挑出來了。
蝦線是連接着蝦頭當中的胃的,可以先將蝦頭給掰下來,這時蝦線就會連着蝦頭,然後再輕輕的車蝦頭就能將蝦線給帶出來了。
有痛風症狀的人羣不建議食用基圍蝦,因爲基圍蝦當中嘌呤含量比較的高,過多的攝入嘌呤的話就會導致體內的尿酸含量增加,這樣就會加重痛風症狀。
對蛋白質過敏的人羣也不宜食用基圍蝦,因爲基圍蝦當中含有大量的優質蛋白成分,食用之後就很容易出現皮膚瘙癢紅腫、腸胃不適等過敏症狀。
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