鳳梨是涼性的還是熱性 孕婦吃鳳梨對胎兒好嗎
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從中醫的角度上來看,一般都會將食物分成熱性、平性和涼性的性質,那鳳梨是屬於涼性的還是熱性的呢?
涼性。
鳳梨味甘、微酸,性微寒,具有清熱解渴、消食祛溼的作用,其中含有豐富的糖分、有機酸、維生素和礦物質,適量食用可以爲人體補充多種營養元素,有助於維持人體的健康。
因爲鳳梨屬於一種涼性的水果,食用後會對脾胃造成一定的刺激,因此對於脾胃虛寒的人羣來說建議少吃或不吃,以免食用後出現腹痛、腹瀉等身體不適的症狀。
有一定的好處。
鳳梨中含有豐富的營養物質,食用後可以爲人體補充多種營養元素,因此孕婦在懷孕期間適量吃一些鳳梨的話,有助於促進胎兒的生長髮育。
但是因爲鳳梨具有一定的過敏性,因此建議孕婦在食用鳳梨之前最好是先做好過敏源測試,確定不過敏後再吃,而且也要少量食用,以免食用後出現皮膚瘙癢、紅腫等過敏的情況,不利於胎兒的健康發育。
一般用鹽水浸泡。
鳳梨中含有一定的菠蘿蛋白酶和苷類物質,這些物質對人體來說具有一定的刺激性和過敏性,而將其放在鹽水中浸泡的話,就可以對這些物質起到一定的破壞作用,不僅能夠使鳳梨吃起來口感更甜,而且也能降低過敏的機率,因此一般都是用鹽水來浸泡。
如果想用糖水來浸泡鳳梨的話,那麼首先需要將鳳梨煮熟,這樣才能使蛋白酶失活,然後就可以將鳳梨浸泡在糖水裏面,做成糖水罐頭食用。
加工成其它食物。
如果鳳梨切開後太生的話,那麼就不建議再繼續食用了,只能通過加工成其它食物食用,比如做成鳳梨罐頭、鳳梨乾以及榨汁等。
其中做成糖水是比較好吃的一種方法,首先需要將不熟的鳳梨切成塊放在鹽水中浸泡半個小時左右,然後將鳳梨放在鍋中大火煮沸,最後再在裏面加入適量的冰糖,轉小火繼續煮至冰糖溶解即可。
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