桔子煮冰糖上火還是降火 桔子煮冰糖的功效
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桔子是生活中常見的一種水果,但很多人喜歡拿來和冰糖煮來吃,但有說吃了上火的,也有說吃了下火的,那麼桔子煮冰糖上火還是降火呢?
桔子本身是一種富含水分、維生素C、維生素A、檸檬酸、葡萄糖等營養成分的食物,食用後可以起到刺激消化液分泌、加快機體新陳代謝等作用,適量食用對緩解口感舌燥、腸燥便祕等上火症狀是有一定作用的。
但桔子煮冰糖是一種含糖量較高的食物,要是食用過多的話,體內產生較多熱能,反而會導致津液流失,引起口感舌燥、便祕等上火症狀。
桔子煮冰糖的味道酸甜,富含水分,食用後可以起到刺激消化液分泌,促進胃腸胃腸蠕動的功效,同時桔子中的揮發性芳香油成分,還有一定理氣的作用,所以適量食用桔子冰糖對緩解呃逆嘔吐、食慾不振、口渴、口乾等症都有一定作用。
桔子煮冰糖中含有的膳食纖維、果膠、水分等成分,食用後可以刺激腸道粘膜,使腸蠕動加快,同時能夠增加腸道的潤滑性,使排泄物更易排出。
桔子煮冰糖中含有大量糖分及多種維生素、礦物質成分,食用可以爲機體補充能量,維持機體組織正常的更新與代謝。
桔子中含有豐富的維生素C,這種物質具有抗氧化的作用,可以有效抑制色素在皮膚沉積,同時能夠促進膠原蛋白形成,所以食用桔子冰糖有一定美容養顏的功效。
糖的比例過低。
由於桔子是芸香科柑橘屬植物的果實,而在這種品種的水果中,會含有大量的檸檬苦素和其他類似物化合物存在,只不過這些物質平時主要存在於果皮或者果核中,正常食用一般是不會感受到發苦的。
但在經過煮制後,果皮和果核的細胞組織被破壞,其中的苦味物質溶出就會出現發苦的現象,而冰糖是一種甜味劑,和其同煮可以起到改善口感的作用,但要是冰糖的比重過低,所含產生的甜度不夠,也還是會帶有一定苦味。
不能減肥。
由於桔子冰糖中都含有大量糖分,而人體攝入的糖分就會轉化爲熱能,要是所產生的熱能過多,又沒有及時將其消耗掉時,就會轉爲脂肪引起人體發胖,所以桔子煮冰糖不僅沒有減肥作用,吃多反而可能會引起肥胖。
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