白蘿蔔燉排骨的功效 白蘿蔔燉排骨的食用方式和注意事項
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排骨可以搭配的食材有很多,其中白蘿蔔是一種比較常見的搭配,那白蘿蔔燉排骨有些什麼功效呢?
白蘿蔔中富含鋅元素,鋅元素是人體免疫器官發育的重要營養物質,食用富鋅食物可以促進淋巴細胞的正常分化,排骨富含蛋白質和鈣元素,食用白蘿蔔燉排骨可以促進細胞的免疫功能、從而提高身體的免疫力。
從中醫的角度上來看排骨味甘、鹹,性平,入脾、胃、腎經,食用後能夠起到滋養脾胃的功效,而蘿蔔中含有大量的水分,具有消食化熱的作用,因此平時適當地吃一些白蘿蔔燉排骨的話可以起到滋陰健脾的作用。
排骨中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、磷酸鈣、礦物質、骨膠原、氨基酸、骨粘蛋白等營養成分,這些物質是構成骨頭生長的重要組成部分,適量地吃一些白蘿蔔燉排骨的話可以促進骨骼的生長和健康,比較適合於骨質疏鬆、骨頭受傷及發育中的兒童、青少年食用。
新鮮的白蘿蔔中富含維生素C,而維生素C具有很強的抗氧化作用,食用後能夠幫助人體抵抗多種導致衰老和疾病的氧自由基,而排骨中的蛋白質、氨基酸也可以促進細胞的新陳代謝,因此食用白蘿蔔燉排骨的話能夠起到美容養顏、延緩衰老的作用。
1、直接食用:將排骨放入到冷水中,開火燒開後撇去血沫清洗乾淨,再將焯完水的排骨放入到燉鍋中,加入適量的薑片、料酒一起燉,在出鍋前20-30分鐘加入白蘿蔔一起燉,燉好之後加入適量的鹽、雞精、蔥花調味後即可食用。
1、適宜人羣:一般人羣均適宜。
2、禁忌人羣:無特殊禁忌人羣。
3、不宜同食:無特殊同食禁忌。
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