新鮮蓮蓬和幹蓮蓬的功效 新鮮蓮蓬可以生吃嗎
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蓮蓬是夏天常見的一種食物,但由於蓮蓬的季節性很強,很多人爲了延長它的保存時間,都會將蓮蓬制幹,那麼新鮮蓮蓬和幹蓮蓬的功效是什麼呢?
新鮮蓮蓬在制幹後,其中的成分和功效作用並不會發生變化,只不過在去除水分後,幹蓮蓬中的有效成分濃度更高,保健效果更強,且更不易滋生細菌微生物,保存時間更長罷了,所以無論是新鮮蓮蓬還是幹蓮蓬,所起到的功效都是一樣的。
1、清熱解毒:蓮蓬做爲一種水生食物,性質偏涼,而且其中含有的膳食纖維、維生素等成分都具有促進機體代謝的作用,因此蓮蓬食用後可以緩解體內熱毒。
2、安神助眠:蓮蓬有清熱的作用,而且含有的維生素和微量元素等成分,有助於放鬆神經,調節情緒,因此食用後可以幫助更好的入睡,提高睡眠質量。
3、美容養顏:蓮蓬中的原花青素物質和黃酮類物質,都具有很強的抗氧化功效,因此食用後可以有效清除自由基,使皮膚保持水潤有光澤。
可以生吃。
新鮮蓮蓬是可以直接生吃的,而且經研究表明,新鮮蓮蓬直接生吃的話,其中的營養物質可以更好的被人體吸收利用,所能達到的保健效果就會更強一些,而且蓮蓬的味道清香怡人,直接生吃的口感也是比較好的。
建議一天吃1-2個。
雖然說蓮蓬對健康有很多益處,但由於性質偏涼,且含有比較豐富的膳食纖維,要是食用過多的話,很容易引起脾胃虛寒、脾虛泄瀉以及腹脹、腹痛等消化不良等症狀,因此新鮮蓮蓬對於食用量是要有所控制的,因此建議一天吃1-2個左右就可以了。
1、首先把蓮蓬中的蓮子全部取出。
2、再把外面一層綠色的保護殼剝去。
3、然後再把蓮子和去了外殼的蓮房放到太陽下晾曬。
4、一天翻動2-3次,使之曬的更均勻,直到完全曬乾爲止。
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