新鮮蓮蓬可以怎麼吃 新鮮蓮蓬一天可以吃幾個
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現在這個時候已經陸續有新鮮的蓮蓬上市了,那麼這樣新鮮的蓮蓬可以怎麼吃呢,一天吃蓮蓬可以吃幾個呢?
新鮮的嫩蓮蓬是可以直接生吃的,剛採摘下來的蓮蓬味道別有一番風味,將新鮮蓮蓬裏的蓮子剝出來,不需取蓮子芯就可當作水果食用,是很清香可口的口感。
蓮蓬粥在夏天吃是十分合適的,將新鮮蓮蓬裏的蓮子剝出、捏破,去掉蓮子芯後就可以和銀耳、冰糖等食材一起煮粥喝,不僅口感好、營養豐富,還有不錯的清心消暑作用。
建議1-2個即可。
新鮮的蓮蓬建議一天吃1-2個比較好,老人、小孩等腸胃消化能力差的人羣,可以根據個人情況相應的減少食用量。
一個新鮮蓮蓬中蓮子數量約爲10-15顆,不過由於蓮子中含有豐富的澱粉、纖維素、蛋白質等營養成分,吃太多容易加重消化負擔,引起腸胃不適,因此建議一天吃1-2個蓮蓬就可以了,如果身體不適宜吃的話,更要限制少量進食。
視情況而定。
如果蓮蓬帶有外殼,可以將蓮蓬裝到一個塑料袋裏面,然後往袋子裏灑些水,然後把袋子繫緊,放入冰箱冷藏保存即可,這種方法一般能保鮮3-5天。
如果蓮蓬沒有外殼,可以用保鮮碗裝起來,在蓮子表面灑水後放入冰箱冷藏,不過這種方法保鮮時間會相對短一點,而且蓮子會隨着時間延長而不斷變黑,口感逐漸變硬。
先順着蓮蓬頭的邊緣,將整個帶有蜂窩狀突起的一面揭下來,然後看到只剩下一面,上面是相連着的蓮子。蓮子暴露後直接取出來即可,這時蓮子還包着一層白色的纖維狀薄膜。剝去白色的纖維薄膜,再剝去綠色的外殼,蓮子就可以直接食用了。
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