龍眼和桂圓哪個營養價值高 吃鮮桂圓和幹桂圓的區別
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最近有桂圓在超市上架了,打算買些回去吃,可是桂圓的樣子和龍眼很像,那麼龍眼和桂圓相比哪個營養價值更高呢?
一樣的。
龍眼和桂圓就是同一種水果,只是不同地區存在不同的叫法,因此兩者的營養價值是一樣高的。作爲一種無患子科龍眼屬植物,新鮮桂圓外形圓潤近似球形,果皮多呈黃褐色,剝開后里面的果肉呈半透明白色狀,曬乾後桂圓的外皮和果肉顏色會加深,另外在部分地區會將新鮮水果稱龍眼,而乾製品則稱爲桂圓。
差別不大。
新桂圓在曬乾加工成幹桂圓時可能會存在部分營養流失的情況,因此吃鮮桂圓其營養會更完整些,效果也更好。但新鮮桂圓吃了更容易上火,且保存時間短不方便攜帶,所以平時吃幹桂圓會比較多,且幹桂圓性質會相對更溫和,吃了後上火風險會小一些,但無論是幹桂圓還是新鮮桂圓兩者都差別不大,合理食用後對人體都是有益的。
建議不超過10顆爲宜。
由於幹桂圓水分流失蒸發,因此使得其中的糖分更加集中味道吃着更甜,加上幹桂圓富含的維生素、粗蛋白、視黃醇、尼克酸等人體所必需的營養物質,因此合理的進食對人體會有一定的益處。但桂圓性溫,吃多了會有發胖、內生溼熱的風險,因此建議幹桂圓一天吃的數量不超過10顆是比較合適的。
桂圓本身就是食性偏溫的食物,進食後會使得體內溫熱之氣增加,如果在吃幹桂圓的時候又吃了羊肉、板栗、南瓜等溫熱食物的話,體內溫熱之氣積聚腸胃就會導致人體出現內熱上火、便祕等表現。
桂圓是糖分較高的滋補品,中醫認爲,進食肥甘厚膩的食物會有礙脾胃運化,吃多了甜味的幹桂圓不但可能造成發胖,還可能出現溼熱內蘊脾胃,有脾胃溼熱的表現,因此幹桂圓不宜和冰糖、蜂蜜等高糖食物同食。
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