楊梅發黴了煮熟能吃嗎 楊梅怎麼保存不長黴
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夏天是吃楊梅的季節,但是很多人都喜歡吃,但楊梅保存不當的話很容易出現發黴的情況,那楊梅發黴了煮熟能吃嗎?楊梅怎麼保存不長黴?
楊梅發黴了煮熟能吃嗎
不能。
楊梅中含有豐富的水分,保存不當的話會很容易滋生黴菌,進而導致楊梅出現發黴的情況,而楊梅發黴了煮熟也不能再吃了,因爲發黴後的楊梅中會黴菌滋生後會含有較多的黴菌素,而黴菌素耐高溫,即使是將其高溫加熱後也無法完全去除黴菌素,繼續食用的話危害人體健康,建議最好是選擇食用新鮮的楊梅。
新鮮楊梅可以保存多久
新鮮的楊梅保質期很短,保存不當很容易就會爛掉。楊梅適合放在溫度爲0-0.5℃,相對溼度爲85%-90%的環境下保存,所以,一般將新鮮楊梅放在冷藏室內保存2~3天的時間。
如果想讓楊梅長時間保存,也可以將楊梅清洗乾淨、用鹽水去除酸味、用糖水浸泡後,放入袋中,密封好,隨後放在冷凍室,將楊梅凍成冰,可以保存幾個月。
楊梅怎麼保存不長黴
1、不能放置較長時間
楊梅是一種汁水豐富的水果,所以即使保存環境再好,都不能長時間保存,放久了楊梅還是會變質,所以楊梅買回來後最好是儘快食用完。
2、冷藏保存
冰箱中的低溫環境可以延緩細菌滋生的速度,進而延長楊梅保質期,一般楊梅在冰箱裏能保存2~3天的時間,需要在這個時間內食用完。
3、冷凍保存
冰箱冷凍室的溫度更低,能保存楊梅更長的時間,可以將楊梅瀝乾水分後,放入碗中或保鮮袋中,然後再放到冷凍室中保存,有條件還可以加適量白糖進行醃製後再冷凍。
楊梅酒發黴了能喝嗎
不能。
雖然楊梅酒中含有較多的酒精,有一定殺死細菌的效果,但如果是發黴後的楊梅酒,就不含有多少酒精了,此時的酒精已經發酵變成的其他酸性物質了,就不能再食用了。
並且發黴後的楊梅酒會含有較多的有害物質,飲用不僅味道發苦,而且還會導致諸多不適症狀,比如腹痛、腹瀉、嘔吐等,一般自制的楊梅酒中浸泡一個月就可以食用,無需浸泡很長時間,如果是購買的楊梅酒,也需要在保質期內食用。
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