豬肚怎樣清洗更乾淨 怎麼洗豬肚又快又幹淨沒有異味
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豬肚非常好吃,卻難以清洗乾淨。其實,只要掌握正確的方法,清洗豬肚也是一件很簡單的事情。那麼豬肚怎樣清洗更乾淨?下面爲大家介紹。
豬肚怎樣清洗更乾淨
1、先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾淨淨,並剪掉多餘的油,將豬肚的內部朝外。然後把豬肚放在盆中,加一大勺鹽,一大勺醋,均勻的抓遍豬肚,醃五分鐘。
2、用鹽和醋醃五分鐘後,再加入適量的麪粉,抓均勻,繼續醃至五分鐘。然後,用雙手反覆揉搓豬肚約三分鐘。最後用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚,然用清水沖洗乾淨,此時豬肚白白淨淨又無臭味了!
豬肚的功效與作用
1.益氣養胃
豬肚自古以來就是一味補益脾胃的藥膳主食。《本草經疏》裁:“豬肚爲補脾胃之要品,脾胃得補,則中氣益。”可見,豬肚具有益氣養胃的功效。因此,不淪是傳統中醫還是民間醫療,都將豬肚視爲補益脾胃的佳餚。如治小兒消瘦,脾虛少食,便溏腹瀉,可配伍黨蔘、白朮、薏苡仁、蓮子、陳皮煮熟食。
2.補胎氣
根據清代食醫王盂英的經驗,懷孕婦女若胎氣不足,或屢患半產以及娩後虛贏者,用豬肚煨煮爛熟如糜,頻頻服食,最爲適宜。若同火腿一併煨食,尤補。
3.補虛損
豬肚性溫,補虛損尤其對於脾胃虛弱、容易拉肚子的人有很好的溫補效果。可用於虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。男子虛弱遺精,豬肚一枚,入帶心連衣紅蓮子,煮糜,杵丸桐子大,每淡鹽湯下三十丸。
關於豬肚怎樣清洗更乾淨就爲大家介紹到這裏了,此外還介紹了豬肚的功效與作用,希望今天分享的內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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