寶寶補鐵食譜大盤點
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寶寶在6個月以前不易貧血,這是因爲在出生前媽媽已給寶寶儲備了頭3~4個月生長所需的鐵,而4~6個月後要從食物攝入鐵,如果食物中含鐵量不足就會發生貧血,是造成這一階段嬰兒貧血的主要原因。6個月至2歲的寶寶如果缺鐵,可引起身體多個系統的損害,嚴重影響生長髮育。所以媽媽們要特別注意給寶寶補鐵,那麼寶寶補鐵吃什麼好呢?今天小編盤點一下給寶寶補鐵的美味食譜,媽媽們趕緊來學學,給寶寶做一道美味的補鐵食譜!
寶寶的補鐵食譜:雞肝芝麻粥
原料:雞肝15克,雞架湯15克,大米100克,醬油、熟芝麻各少許。
製作方法:
1、將雞肝放入水中煮,除去血污後再換水煮10分鐘後撈起,放入碗內研碎,
2、將雞架湯放入鍋內,加入研碎的雞肝,煮成糊狀。
3、大米煮成粥後,將雞肝糊加入,再放少許醬油和熟芝麻,攪勻即成。
營養提示:此粥含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、B2和尼克酸等多種營養素。有很好的補鐵效果哦!
適合月齡:適合4個月—1歲寶寶
寶寶的補鐵食譜:魚泥豆腐雞蛋羹
材料:魚肉、豆腐、雞蛋
做法:
1、將魚肉洗淨,剁成泥狀。
2、豆腐一小塊,放到碗裏用勺子碾碎。
3、把魚泥和豆腐泥放到一起,加上一個雞蛋、少許水攪拌均勻。
4、放到鍋裏蒸熟就可以吃了。我一般用的都是鱈魚塊,沒有小刺,而且肉質比較細嫩。
適合月齡:適合4-6歲寶寶
寶寶的補鐵食譜:鮮菠菜水
原料:菠菜50克、香油適量。
做法:
1、將菠菜洗淨後切成絲。
2、鍋內加水燒沸,放入菠菜,煮3分鐘。
3、將煮好的菠菜水倒入小碗內,淋入香油即可。
適合月齡:6個月以上的寶寶
寶寶的補鐵食譜:蝦皮拌菠菜
原料:菠菜30克,蝦皮、香油各適量。
做法:
1、蝦皮洗淨用清水稍泡後,撈出切碎。
2、菠菜洗淨在沸水中焯過,撈出切碎。
3、蝦皮和菠菜放在一起拌勻,淋入香油即可。
適合月齡:7個月以上的寶寶
寶寶補鐵食譜:香菇米粥
材料:香菇5朵、大米粥、生抽適量。
做法:
1、香菇洗淨,切碎。
2、鍋內加油稍熱後放入香菇快速翻炒。放一點生抽,炒至熟爛。
3、將大米粥倒入鍋中,拌勻即可。
適合月齡:8個月以上的寶寶
寶寶補鐵食譜:牛肉粥
原料:小白菜20克,牛肉20克,大米粥、植物油各適量。
做法:
1、小白菜洗淨切碎;牛肉洗淨,剁成泥。
2、鍋中放油,油熱後,將牛肉泥放入鍋中快速翻炒,牛肉炒至將熟時,再放入小白菜,一同炒熟。
3、將炒熟的牛肉小白菜倒入大米粥中,拌勻即可。
適合月齡:8個月以上的寶寶
寶寶的補鐵食譜:魚肉水餃
原料:鮮淨魚肉50克,麪粉50克,肥豬肉7克,韭菜15克,香油、醬油、精鹽、味精、料酒各少許,雞湯25克。
製作:
1、將魚肉、肥肉洗淨,一同切碎,剁成末,加雞湯攪成糊狀,再加入精鹽、醬油、味精,繼續攪拌成糊狀時,加入韭菜(洗淨切碎)、香油、料酒,拌勻成餡。
2、將麪粉用溫水和勻,揉成麪糰,揪成10個小面劑,擀成小圓皮,加入餡包成小餃子。
3、鍋置火上,倒入清水,開後下入餃子,邊下邊用勺在鍋內慢慢推轉,待水餃浮起後,見皮鼓起,撈出即成。
4、魚肉一定要剔淨魚刺,麪皮要薄,餡要剁爛,水餃多煮一會兒,以利消化。
營養提示:此水餃營養豐富,含有嬰兒生長所必需的優質蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、尼克酸及鈣、磷、鐵、碘等營養素,嬰兒常食可促進生長髮育。
特點:鮮嫩滑潤
適合月齡:適宜9個月以上嬰兒食用
寶寶補鐵食譜:滑菇汆肉丸
材料:滑子菇250克、豬瘦肉泥50克、豬肥肉泥少許、胡蘿蔔片少許
調料:植物油、鹽、麪粉、薑片、清湯、蔥花各適量
做法:
1、滑子菇洗淨;豬瘦肉泥、豬肥肉泥加鹽、味精、麪粉,做成肉丸子。
2、油鍋燒熱,熗香薑片,注入清湯,燒沸後下肉丸煮熟,放入滑子菇、胡蘿蔔片,調入鹽煮透,撒入蔥花即可。
適合月齡:12個月以上的寶寶
寶寶的補鐵食譜:泥鰍湯粥
原料:大米100克,泥鰍200克,料酒、精鹽少許,香蔥10段,生薑3片。
製作方法:
1、將泥鰍去頭,剖腹去內臟,用溫水洗去粘液。鍋置火上,下油燒熱,下泥鰍稍煎。
2、鍋內注入適量清水,加人泥鰍、料酒、精鹽、蔥、姜。煮開後去浮沫,待泥鰍熟後,取湯。
3、將泥鰍湯與大米同煮。
營養提示:此粥鮮美,含鐵元素豐富,還可去寶寶溼疹。
適合月齡:適合2歲—3歲寶寶
寶寶補鐵食譜:清蒸肝糊
材料:鮮豬肝125克、雞蛋1個。
調料:植物油、蔥、香油、鹽各適量。
做法:
1、豬肝去筋膜,洗淨,切小片;蔥洗淨,切成蔥花;雞蛋打入碗中,打散。
2、鍋置火上燒熱,加植物油燒熱,放入蔥花、豬肝片炒熟,盛出剁成細末。
3、將豬肝末放入裝有雞蛋液的碗中,加入適量清水、鹽、香油,攪勻,上屜用大火蒸熟即可。
寶寶補鐵食譜:棗泥肝羹
用料:紅棗6顆、豬肝50克、西紅柿半個,油、鹽適量。
做法:
1、紅棗用清水浸泡1個小時後剝去外皮及內核,將棗肉剁碎。
2、西紅柿用開水燙過,去皮後剁成泥。
3、將豬肝去掉筋皮,用攪拌機打碎。
4、將加工好的紅棗、西紅柿、豬肝混合拌在一起,加調味料和適量的水,上鍋蒸熟即可。
營養提示:紅棗的甜香加上西紅柿的酸甜,能使肝泥變得別有風味。同時紅棗和西紅柿中的維生素能促進人體對鐵元素的吸收和利用。
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