一歲寶寶食譜
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1週歲的寶寶逐漸養成一日三餐爲主,早晚牛奶爲輔的進餐習慣,此時寶寶仍處於長身體時期,必須要保證蛋白質和熱量的供應,將魚、肉、蛋、菜等與主食合理調配,具體可參考下文的一歲寶寶食譜大全及簡單做法。
一歲寶寶正是出牙期,寶寶消化能力進步,對食物適應性也提高了,爸媽可以爲寶寶製作一些爛飯、饅頭、碎菜和水果等食物,豐富食物種類,但注意食物不能太硬,而且要容易消化的。在烹調時要注意口味比成人的口味稍淡一些,重油或很甜、很鹹的食物不適合1歲的寶寶,並且要避開刺激性較強的調味料,以免寶寶對其他食品產生厭惡感。
材料:大米400克,牛奶400毫升。
做法:將大米淘洗乾淨,放入燜罐裏,加入牛奶(可根據情況適量加水以補充牛奶的不足),用文火慢慢燜熟即可。
營養功效:本品優質蛋白質、碳水化合物、鈣的含量豐富,對嬰兒發育十分有益。
材料:雞肉末、青菜、雞湯各少許,餛飩皮10張。
做法:
1、將青菜剁成末。與雞肉末攪拌做餡,包入餛飩皮中。
2、待雞湯煮沸後將10個小餛飩放入煮熟即可。
營養功效:將青菜、雞肉末做成小餛飩,不僅保證了嬰兒所需的營養,又照顧到嬰兒對口味的需求。
材料:紅豆10克,大米30克。
做法:
1、紅豆泡1個小時後,與大米一併放入鍋內。
2、鍋內加入比平時煮飯多一半的水,大火煮開後,改用小火熬製米湯收盡、紅豆酥軟時即可。
營養功效:紅豆富含維生素B1、維生素B2、蛋白質及多種礦物質,常給寶寶吃可以補血利尿。
材料:肉末2大匙,青菜2大匙,糖、醬油、植物油少許。
做法:
1、將肉末放入鍋內,加少量水,用微火煮熟後加入少許醬油、糖。
2、另起鍋放植物油,將肉末倒入,翻炒片刻,再倒入青菜末一起炒,炒熟即可。
營養功效:綠色蔬菜含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種微量元素和纖維素,與動物蛋白混合,提供給寶寶身體發育的衆多的營養。
材料:西紅柿1個,豆腐1塊。植物油、食鹽、料酒、薑末適量。
做法:
1、將西紅柿用開水燙一下,去皮,切成丁。
2、豆腐用開水燙一下,切成丁。
3、將油放入鍋內,下入薑末稍炸一下,加入湯,西紅柿、豆腐、食鹽、料酒攪勻,開後撇去浮沫,用水澱粉勾芡即可。
營養功效:西紅柿有生津止渴、補充維生素C的作用。豆腐含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素,且易於消化。本菜鮮香質軟,適宜嬰兒食用。
材料:豆腐100克,鵪鶉蛋1個,胡蘿蔔泥20克,蔥末、鹽各少許,高湯適量。
做法:
1、用勺子在豆腐上挖出一小坑,把鵪鶉蛋打入小坑中。
2、將胡蘿蔔泥圍在豆腐旁,入鍋蒸。大概10分鐘左右,即蒸熟。
3、炒鍋內放油,油熱後爆入蔥末,加一點高湯煮成濃汁後加鹽調味,淋到蒸好的豆腐上即可。
營養功效:豆腐本身富含植物蛋白,清淡宜口,適合嬰兒食用,加了鵪鶉蛋和胡蘿蔔,色香味俱全,營養更加全面,小朋友愛吃。
主要食物:粥、麪食(麪條、包子、餃子、餛飩等)、軟飯。
輔助食物:配方奶、白開水、魚肝油、水果汁、菜湯、肉湯、米粉(糊)、磨牙食品、水果、豆製品、蒸全蛋、饅頭、麪包、小點心等。
餐次:配方奶2次,輔食3次。
6:00配方奶200毫升;
8:00喂磨牙食品/小點心若干,菜湯/肉湯100~120毫升,水果1~3片;
10:00喂粥一小碗(加肉鬆、菜泥、菜末等),雞蛋半個,餅乾2塊/饅頭一小塊;
12:00喂碎肉末/碎菜末/豆腐30~60克,溫開水/水果汁/菜汁/100~120毫升。
14:00喂軟飯一小碗,碎肉末/碎菜末/豆腐/動物血/肝30~60克,雞蛋半個;
16:00喂磨牙食品/小點心若干,水果1~3片,溫開水/水果汁/菜汁100~200毫升;
18:00喂麪條/面片一小碗/小餃子3~5個/小餛飩5~7個,豆腐/動物血/肝末/肉末/碎菜末30~50克,肉湯50~100毫升。
20:00喂饅頭/蛋糕/麪包一小塊,磨牙食品若干,溫開水/水果汁/菜汁100~120毫升;
22:00餵母乳10~20分鐘/牛奶或配方奶200毫升;
備註:魚肝油每天1次,每次400μ。
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