楊桃釀肉的製作方法
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楊桃是一種水分很多的水果,楊桃樹是嶺南人家院子裏必須要種的果樹,楊桃的好不只在於當水果食用,還可以當做清音利咽的藥補,當然更可以做菜,楊桃釀肉就是最家常的了,別有一番風味,而且營養價值很高,那麼你知道楊桃釀肉怎麼做最美味營養嗎?下面小編就給大家介紹楊桃釀肉的製作方法及營養價值,趕緊一起來學學吧。
原料:
主料:楊桃1只、肉末適量
調料:鹽2克、生抽3克、料酒3克、薑末少許
楊桃釀肉的做法:
1、準備好食材,肉末加入鹽、生抽、料酒、薑末及水澱粉拌勻,靜置入味;
2、楊桃去掉角邊硬皮,要成連刀片(就是中間一刀不切斷)成楊桃夾,一個楊桃大概可以切成7-8個楊桃夾;
3、在楊桃夾中釀上入味的肉末,碼放入盤中;
4、放入上汽蒸鍋大火蒸8分鐘即可。
小貼士:
1、楊桃分兩種,一種是酸楊桃,一種是甜的水果楊桃,其實做這道菜用酸楊桃做味道更好,但現在城市裏都找不到酸楊桃了,用水果楊桃做也是可以的;
2、用水果做菜,對大多數人的味覺都是挑戰,味道肯定是比較獨特的,建議先做一個楊桃試試,以免浪費;
3、保持原汁原味的,蒸好就可以吃了,如果覺得味道太淡,可以再淋一個味汁,這要看你自己喜歡什麼口味了。
楊桃的營養價值:
1.楊桃含大量糖類及維生素,常食可補充機體營養,增強機體抗病能力;
2.楊桃能迅速補充人體水分而止渴,使體內鬱熱或酒毒隨小便排出體外;
3.楊桃果汁中酸性物質能提高胃液酸度,促進食物消化、和中消食;
4.楊桃可消除咽喉炎症及口腔潰瘍,防治風火牙痛。
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