冬季六款減肥食譜 健康美味高效燃脂
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冬季是最容易長胖的季節,所以這個時候減肥還需加把勁,那麼冬季如何減肥呢?不妨從飲食下手,對你的食譜稍作改動,又健康又有效,下面教大家自制減肥食譜,營養又健康!不需費很大力氣,只需花費幾分鐘就能親手做出美味低卡的減肥食譜。還等什麼,試試吧!
薺菜拌豆腐
【配方】薺菜250克,豆腐100克,香油12克,精鹽,味精適量,薑末少許。
【功用】薺菜有涼肝止血,利溼通淋之功效。適宜於高血壓,水腫等症,可E到理想的食療效果。
【做法】將豆腐切成小方丁,用開水略燙,撈出盛在盤內;薺菜用水焯一下,涼後切成細末,撒在豆腐上,加精鹽,味精拌勻,淋上香油即可食。此菜餚清香鮮嫩,營養豐富。
燴雙菇
【配方】罐頭蘑菇或鮮蘑菇250克,香菇50克,精鹽6克,味精,白糖少許,水澱粉適量,植物油50克。
【功用】補E襡胃。凡年老體弱,久病E虛,食慾不振,小便多數或失禁者,均可食用。有報道香菇有降低血壓的作用,蘑菇有降血糖之功效,故此藥膳菜餚對高血壓症,動脈粥樣硬化和糖尿病患者,皆是食療之佳。
【做法】香菇用開水泡發30分鐘,撈出擠幹水,去蒂洗淨,泡香菇水留用。鍋中倒入植物油,油熱後,放入香菇煸炒1分鐘,再投入蘑菇,罐頭蘑菇水,香菇水,精鹽,味精,白糖,待湯微開時,用水澱粉勾芡即可食用。此菜餚黑白分明,色美味鮮。
怪味海帶
【配方】海帶,紅小豆,蘿蔔,山楂,甜葉菊甙粉各適量。
【功用】減肥,利水,消腫。
【做法】將海帶放水中泡24小時,中間換兩次水,然後洗淨切絲晾乾。將紅小豆,蘿蔔,山楂加水及甜葉菊甙粉燒開煮30分鐘;撈出豆,蘿蔔,山楂,放入海帶,燜至盡,海帶酥爛,開鍋晾乾食用。
菊花爆雞絲
【配方】雞脯肉300克,菊花30克,火腿絲25克,豌豆25克,雞蛋清2只,水澱粉40克,精鹽適量,味精,料綞,薑末各少許,清湯100克,植物油750克(實耗75克)。
【功用】鎮靜祛風,補肝明目。適用於心煩不安,視物模糊,頭昏失眠,精神不振者食用。對於高血壓症患者尤爲適宜。
【做法】菊花選外形整E的花瓣10克,並用開水稍泡一下撈出,留作炒菜時加入;他20克按水煮法提取菊花濃縮20毫升。將雞脯肉去掉白筋,切成薄絲,加入蛋清,水澱粉,用手抓勻漿好;將鍋置火上,加入植物油,待油稍熱時,將雞絲下鍋,用筷子攪開,連油一七倒出。薳後將薑末下鍋,下入火腿絲,豌豆,加入精鹽,味精,料綞,清湯及菊花濃縮,沸時下入雞絲及洗淨的菊花瓣,炒兩下,盛盤後即可食用。此藥膳菜餚色籈白,菜脆嫩,有菊花香味。
芹菜炒香菇
【配方】芹菜400克,水髮香菇50克,精鹽6克,味精,澱粉適量,植物油50克。
【功用】清熱,對於肝陽上亢的高血壓症,動脈粥樣硬化,高脂血症患者,此膳爲良好的保健菜餚。
【做法】芹菜去葉,根,洗淨E開切成約2釐米的長節,用鹽拌勻約10分鐘後,再用清水E洗後瀝乾待用。香菇切小。將醋,味精,澱粉混和後裝在碗內,加水約50毫升,兌成芡待用。鍋放旺火燒熱後,倒入油50克,待油冒青煙時,即可下入芹菜,煸炒2~3分鐘後,投入香菇迅速炒勻,淋入芡速炒,開鍋即可食用。此菜餚脆嫩適口。
三色糯米飯
【配方】紅小豆,苡仁米,糯米,冬瓜籽,籈瓜各適量。
【功用】減肥,利水。
【做法】將紅小豆及苡仁米洗淨後放入鍋內先蒸20分鐘,然後放入洗淨的糯米及冬瓜籽,加水蒸熟,開鍋後撒上籈瓜丁即可食用。
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