三款養生湯美容潤肺
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鹹酸仔本品爲酢漿草科酢漿草屬酢漿草。生於山野埔園池邊路旁荒地。莖匍匐柔軟多分枝,節上生根蔓延繁殖。葉互生,綠色,具長葉柄,掌狀複葉,小葉三枚倒心形。春夏秋抽出花軸,上生黃色小花數朵,構成繖形花序,花瓣五片倒卵形,萼綠色披針形。結柱形蒴果,熟則裂開散出種子。
性味:味甘酸微鹹,性平,無毒。
效能:內服通絡去積散氣止痛;外用消腫止痛。入肝脾經。
主治:跌打損傷,中暑腹痛,風溼痠痛,尿血,便血。咯血;外治手足扭傷,喉痛,牙痛,小兒口瘡。
禁忌:孕婦忌服。
治跌打損傷:鹹酸仔30克,捶酒燉服,其渣擦傷痛處。
治急性腹瀉:鹹酸仔60淇克,洗淨,取冷開水半碗捶汁,1次服完。
治瘡癤腫痛:鮮鹹酸仔90克,鮮半邊蓮60克,甜酒糟適量,捶爛外敷。
治中暑腹痛:鹹酸仔30克,水煎服。
治風溼痠痛:鹹酸仔30克捶酒服,渣外擦患處。
治尿血:鹹酸仔30克,捶汁衝蜜服。
治喉痛:鹹酸仔適量捶鹽含之。
治牙痛:鹹酸仔適量捶鹽含之。
治小兒口瘡:鹹酸仔加白花彭蜞草各適量,捶汁搽之。
本品內服生品30-60克。外用適量。
蜜瓜螺頭雞湯
材料:蜜瓜250克(挑白皮綠肉蜜瓜,生一點,不要太熟),新鮮海螺肉250克(幹品100克),老母雞肉500克,生薑1小片。
做法:最好用傳統的高且深的瓦罐,如果沒有,不鏽鋼鍋也行。先將水燒開(水量超過材料一倍),再將薑片、螺肉、雞塊放入,大火燒半小時,然後用中火煲2小時,將蜜瓜(切成小塊)放入,再用中火煲半小時即可。此時的湯水約爲最初水量的一半。最後根據口味放鹽。幹螺肉用溫水泡1小時,洗淨待用;母雞肉切6塊,如果太肥,可去雞皮。但不去皮最好(有雞皮時湯香)。
功用:此湯在香港又被稱爲爵士湯,據說是邵逸夫爵士最喜歡吃的養生湯。湯燒出來的正色是奶白色,女人喝最好,具有美容,滋潤效果。
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