黑髮變白明目抗老 這個小豆豆要逆天
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年紀尚輕,頭卻泛白,看上去一下子老了十歲!在中醫看來,這多是腎氣不足的表現,所謂腎主毛髮嘛。
而中醫將五穀對應五臟,其中,腎之谷指的就是黑豆。簡單說,就是吃黑豆可以通過補腎虛達到烏髮的作用。
李時珍在《本草綱目》裏,還列舉了一些用黑豆防老抗衰的例子。
有個叫陶華的人,經常把黑豆加鹽煮着吃,以達到補腎的效果;還有個叫李守愚的人,每天早晨起來都吃黑豆,老了以後也看不出明顯衰老的痕跡。
白髮變黑,人看上去自然顯年輕了。其實不僅如此,《本草綱目》對黑豆的作用,還有這樣的描述:“服食黑豆,令人長肌膚,益顏色,填筋骨,加力氣。”這裏的“益顏色”,就是使人膚色好。
白髮變黑、膚色變好,人還能不年輕麼?
因爲補了腎,附帶一些作用也出來了。最明顯的就是腎虛陰虧和腎氣不足引起的盜汗。
《本草匯言》有言:煮汁飲,能潤腎燥,故止盜汗。
小便頻數,夜尿增多,以及糖尿病患者多飲多尿,這也是腎陰不足、腎氣虧虛的表現之一,黑豆“煮汁飲”效果也很明顯。
中醫有肝腎同源的說法,食用黑豆,可補益肝腎。
眼睛最是依賴肝血滋養的,肝之陰血不足,人的眼神就不好,所以黑豆很適合現在需要經常使用電腦辦公的人羣。
1、黑豆糯米粥
做法:將黑豆和糯米以1∶4的比例來配,再加上一把紅棗和適量紅糖煮粥。
功效:此粥補脾益腎,活血利水,對脾虛血虧和腎虛陰虧所致的腰痛、水腫、盜汗和頭目眩暈等症,效果很好。
2、黑豆漿
做法:直接打成豆漿,既能吸收營養,又不對消化造成影響,是很好的早餐伴侶。
3、黑豆養生湯
做法:取250克黑豆洗淨;入鍋加水煮;
等湯汁黏稠濃厚,豆子熟爛時,就可停火。
功效:這是葛洪《肘後備急方》裏黑豆汁的做法。做飯時煮上一鍋,喝湯食豆,既補腎益肝,活血解毒,又可以利水下氣,能把黑豆的效果很好地體現出來。
對於腎虛的人,如經常頭暈目眩,腰痠腿軟,伴有失眠、記憶力減退、消渴多飲,可以經常煮黑豆湯喝;對於脾虛水腫,尤其小腿水腫明顯的人此款黑豆汁也非常適合。
最後提醒:黑豆不宜多吃,會引起腹脹。腸胃不好、容易胃脹的人不宜吃黑豆,老人和小孩的消化能力較差,也不宜過多食用。
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