薺菜煮雞蛋的功效 薺菜的功效
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薺菜,也叫地草,在野地和路邊都能看到,雖然不起眼,但確實是一個寶,民間有着“陽春三月三,薺菜當靈丹”,“春食薺菜賽仙丹”的說法。而且在中藥中,芥菜的藥用價值也是非常廣泛的,有着“菜中甘草”的美譽。那麼薺菜煮雞蛋的功效有哪些呢?下面一起來看看吧。
薺菜煮雞蛋的功效
在很多地方都有“三月三,薺菜當靈丹”的說法。對此,中醫認爲,薺菜對病毒的確有抑制作用。其味辛甘、性涼平,有清熱解毒、利尿止血、軟堅散結、益胃等功效,可用於治理痢疾、水腫、便血、目赤腫通等症,有利養生。
薺菜的功效
1.降脂降壓
薺菜含有乙酰膽鹼、谷甾醇和季胺化合物,不僅可以降低血中及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量,而且還有降低血壓的作用。
2.增強記憶力
薺菜含有乙酰膽鹼,而大腦內乙酰膽鹼的數量越多, 記憶和思維的形成也越快, 從而可使人保持充沛的精力和良好的記憶力。
3.消炎抗病毒
薺菜所含的橙皮甙能夠消炎抗菌,有增強體內維生素C含量的作用,還能抗病毒,預防凍傷,並抑制眼晶狀體的醛還原酶,對糖尿病性白內障病人有療效。
4.止血
薺菜所含的薺菜酸,是有效的止血成分,能縮短出血及凝血時間;還含有香味木昔,可降低毛細血管的滲透性,起到治療毛細血管性出血的作用。
5.利水消腫
薺菜中不但含有豐富膳食纖維和多種維生素,還有一些麥角鹼類物質,它們是天然藥用成分,對人類子宮和腸道以及平滑肌都有一定調節作用,能提高它們的收縮能力,可以加快身體裏多餘水分代謝防止水分在人體內滯留,能讓人體浮腫和小便不利的症狀很快減輕。
6.防癌抗癌
薺菜中所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用。薺菜含有豐富的維生素C,可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺,預防胃癌和食管癌。
相信大家看完上文的介紹後,對薺菜煮雞蛋的功效已經有所瞭解了,此外還爲大家介紹了薺菜的功效,希望今天的分享可以幫助到大家。
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