姜的功效與作用及禁忌 吃薑的好處與注意事項
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姜是生活中的調味品,無論是做飯還是炒菜基本上都能夠用的上它。除此之外,姜還具有一定的藥用價值,那麼姜的功效與作用及禁忌有哪些呢?下面一起來看看吧。
姜的功效與作用
1.增加食慾
生薑中含有大量揮發油和薑辣素,這些物質能促進胃酸分泌,而且能對腸胃產生溫和刺激,可以促進腸胃蠕動加快峯體內食物的消化與吸收。
2.抗菌消炎
生薑中的薑辣素和生薑酚等物質是天然的藥用成分,他們能消滅人體內的多種致病菌,也能消除人體內的炎症,在日常生活中人們多吃一些生薑,能阻止細菌在身體內滋生,也能讓炎症儘快消退,它對人類的腸胃炎和皮炎以及真菌感染等症都有特別好的調理作用。
3.預防膽結石
生薑中所含的大量的姜酚,能抑制前列腺素的過多分泌,減少膽汁中粘蛋白含V,使膽汁中鈣離子不至於因粘蛋白過多而與膽紅素結合,從而可以預防膽結石的形成。
4.止牙痛
生薑還含有姜醇、姜酚、姜油菇、姜稀、辣素、龍腦、檸檬醛等成分,這些物質還具有良好的殺菌、消炎、止痛作用,牙痛時嚼幾片生薑,牙痛即可減輕。
5.驅散寒邪
生薑還有驅散寒邪的作用,由於着涼、受寒等引起的感冒、頭疼、腹痛等,喝些薑湯水,可增加血液循環,使全身發熱,有助於驅逐體內風寒
6.延緩衰老
平時人們多吃一些生薑,還能吸收豐富薑辣素這種物質,進入人體後可轉化成抗氧化酶能阻止人體內多種氧化反應發生,而且能清除身體內的自由基,它能讓人體抗衰老能力明顯增強。另外生薑還能提高人體的抗病毒能力,它對人類的癌症也有一定預防作用。
姜的禁忌
生薑最好不要去皮吃,因爲這樣做不能發揮姜的整體功效,應該將生薑洗淨後連皮一起食用。生薑性熱,生活中那些體質陰虛或者患有內熱的人羣禁止食用生薑,不然會對身體健康不利,另外患有高血壓或者胃潰瘍的人羣也禁止食用生薑,生薑對這些疾病的病情恢復不利。生薑還禁止長期食用,不然會對人類的眼睛與胃腸黏膜產生嚴重的危害。
相信大家看完上文的介紹後,對姜的功效與作用及禁忌已經有所瞭解了,希望以上內容可以幫助到大家。
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