奶白菜和小白菜的區別 奶白菜和小白菜有什麼區別
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說起白菜,相信大家都不陌生吧。畢竟白菜在我們日常飲食生活中扮演着十分重要的角色,而且物美價廉。是飯桌上不可缺少的一種蔬菜,那你知道大白菜和小白菜有什麼區別嗎?下面我們一起來看看吧。
1.大白菜和小白菜的大小是不同的
大白菜,顧名思義就是體積比較大的白菜,白菜的葉片非常大。而小白菜,顧名思義就是體積比較小的白菜啦,小白菜的菜葉子很小。
2.大白菜和小白菜的食用方法不同
大白菜可以生吃,小白菜不可以生吃。請吃吃飯,可以直接把大白菜清洗乾淨來夾在餅子裏吃,但是小白菜也不同,要煮熟了纔可以吃。
3.大白菜和小白菜的營養價值不同
小白菜裏面含有的胡蘿蔔素比大白菜的多。小白菜的裏面含有很多維生素和礦物質,所以說,小白菜的鈣、鐵、鋅等元素的含量都比大白菜高很多。也正是因爲這一點,我們平時去菜市場買菜,會發現小白菜的價格明顯比大白菜的價格貴好多。
3、大白菜和小白菜的口感不同
大白菜裏面含有的水分很多、吃起來口感很好,不論是做飯還是做菜,都有很多地方用到大白菜,可見,大白菜是我們餐桌上常見的一種蔬菜。而小白菜呢,吃起來會感覺水分不多,口感呢,有一點乾乾的、澀澀的。炒着吃的話,也沒有大白菜容易入味兒。
4.大白菜和小白菜的顏色不同
大白菜的菜葉子,顏色是偏黃色的,也就是嫩黃嫩黃的那種顏色。而小白菜的菜葉子,顏色是綠色的,非常明顯的綠色。和大白菜的顏色完全不同。
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