羊肉的吃法有哪些 羊肉不能同食的食物
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冬季來臨,容易出現手腳冰涼,大家可以通過吃羊肉進行調理滋補,羊肉加一物,營養又美味,下面給大家介紹羊肉的吃法有哪些。
功效:羊肉和蘿蔔是冬日燉湯的最佳搭檔!羊肉驅寒,蘿蔔性涼去火,還能解膩助消化,一起燉湯美味有營養,補充維生素和蛋白質,有效提高人體免疫力。痔瘡患者可以多放蘿蔔,有助於腸胃消化,順利排便。
配料:蘿蔔500克,羊肉250克,植物油、料酒、醬油、鹽、白糖、白胡椒適量,陳皮、蔥,姜少許;
做法:
1、將羊肉切塊焯水,撇去浮沫、洗淨血水備用;
2、換一鍋水燒開,放入羊肉,加入適量蔥、姜、陳皮、料酒、白胡椒燉煮半小時;
3、放入白蘿蔔塊煮熟,加入適量食鹽即可。
功效:羊肉和黑豆均能補氣養腎,滋陰補陽,男女都適合吃。女性朋友秋冬多吃些羊肉黑豆湯,驅寒氣色好,還能美容抗衰老。
配料:羊肉1000克,黑豆100克,當歸6克,桂圓少許;
做法:
1、羊肉醃製後焯熟,黑豆浸泡12小時備用;
2、將食材放入沙煲裏,加入適量清水,燉煮3小時,加入適量食鹽調味即可。
功效:秋冬季節寒氣入侵,正是關節炎高發的時候。而生薑辛辣,祛溼寒,和羊肉一起煮湯,溫經活絡。有關節問題的朋友,現在開始多喝一些羊肉生薑湯,冬天會舒服很多。生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效,能預防私處瘙癢的情況。另外,可用生薑水含漱治療口臭和牙周炎。
配料:羊肉500克,當歸、生薑適量,料酒、味精、食鹽、香蔥、孜然少許;
做法:
1、羊肉切塊焯熟後撈出,清洗乾淨血沫,生薑、當歸洗淨備用;
2、將羊肉、生薑和當歸放入鍋中,加入適量清水和料酒大火燒開,再用小火煮20分鐘,加入食鹽、香蔥和孜然即可。
功效:秋冬手腳冰涼,常常是因爲血液流通不暢造成的。羊肉促進血液循環,豆腐去火養胃。常吃羊肉燉豆腐,不怕手腳冰涼,還能補充多種微量元素。豆腐在造血功能中可增加血液中鐵的含量,女性經期過後可多吃豆腐來補血補鐵,尤其是貧血的女性。
配料:羊肉100克,豆腐1塊,生薑15克,花椒、大料、小茴香、桂皮、香葉、鹽適量;
做法:
1、羊肉切小塊,涼水浸泡半小時,豆腐切塊,生薑切片備用;
2、羊肉塊涼水下入砂鍋,煮沸放入料酒、薑片,小火燉半小時至羊肉軟爛;
3、放入豆腐塊、蔥蒜和食鹽適量,大火燉煮10分鐘,放入一勺蠔油關火燜5分鐘即可。
1醋、茶
羊肉大熱,醋性甘溫,與酒性相近,兩物同煮,易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋。羊肉中含有豐富的蛋白質,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃完羊肉後馬上飲茶,會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質,容易引發便祕。
2南瓜
若與南瓜同食,易導致黃疸和腳氣病。但是南瓜卻是很有營養的哦,還能做成面膜來美容養顏。南瓜洗淨,去皮、去籽,放在鍋裏蒸軟,將南瓜、豆腐、綠茶粉一塊放進攪拌機中,攪拌成糊狀。有效美白皮膚,並能消除長痘痘後留下的痘印。
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