冬筍有什麼作用 春節適合多吃冬筍
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提到冬筍,不少人會直搖頭:“吃一餐筍,刮三天油”,實在是沒啥吃頭。 其實冬筍的營養價值很高,素有“金衣白玉,蔬中一絕”的美譽。冬筍與春筍、夏筍不同,它“低調”地長在地下,尚未破土而出,營養價值也較高。冬筍富含多種蛋白質和氨基酸,搭配各種肉類烹飪,不但味道更鮮美,還可以清熱解膩,對降高血壓有一定幫助。此外,它還富含膳食纖維,有助消化。
冬筍有助於胃酸的分泌和食物的消化,宜於治療飲食積滯證。
適用於脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食慾不振,肢倦乏力等症。
竹筍具有低糖、低脂的特點,富含植物纖維,可降低體內多餘脂肪,消痰化瘀滯,防治高血壓、高血脂、高血糖症。
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具有潤滑腸道的功效,達到刺激排便的作用。
冬筍富含維生素,保護肝細胞。
冬筍具有清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效,還可開胃健脾,寬腸利膈,通腸排便,開膈豁痰,消油膩,解酒毒。
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