鮮貝有什麼營養 鮮貝的功效
本文已影響2.41W人
本文已影響2.41W人
鮮貝中富含多種對人體有益的微量元素,因其體液與人體十分相似,故而被稱爲人體營養物質、促進細胞代謝的上佳海洋食品。
1、每100克鮮貝中,含蛋白質15.7克,脂肪0.5克,碳水化合物2.5克,膽固醇116毫克,核黃素0.21毫克,煙酸2.5毫克,維生素E1.46毫克,鈣28毫克,磷166毫克,鉀226毫克,鈉120毫克,鐵0.7毫克,鋅2.08毫克,錳0.33毫克。
2、鮮貝經過乾燥處理後稱乾貝,味道不減且蛋白質含量更高,100克鮮貝含15克左右蛋白質,100克千貝則近60克。
1、鮮貝中除含有較高的蛋白質外,還含有脂肪、糖分、多種維生素以及鐵、磷等微量元素和礦物質。
2、扇貝中蛋白質含有量,與魚肉的含有量基本相同,且脂肪含量較魚肉更低。
3、其他營養成分有維生素B1和牛磺酸。維生素B1被稱爲”心臟和神經之維生素”,對神經和心臟有益處。牛磺酸具有抑制神經傳質、防止腦細胞過度興奮的作用,亦有保護大腦和心臟的功效。
4、鮮貝中還含有一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,使人體內膽固醇含量下降。
5、經常食用鮮貝比常用降膽固醇藥物谷固醇效果更好。
6、人們在食用鮮貝後,會有一種清爽宜人的感覺,說明鮮貝對解除煩惱症狀、調整情緒有一定益處。
7、鮮貝還有平肝化痰、補腎清熱的功效,適宜於患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人食用。
1、鮮貝是發物,有宿疾者應慎食。
2、鮮貝性寒涼,脾胃虛寒者不宜多吃。
3、鮮貝一定要熟透後食用,以免傳染肝炎等疾病。
4、鮮貝本身鮮味濃郁,烹製時不必再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味反失。
材料:
鮮貝50克,油菜心200克,植物油、料酒、澱粉、鹽、味精、蔥、姜適量。
做法:
1、將菜心擇洗乾淨切成兩半,鮮貝洗淨,蔥、姜切細末,碗內放澱粉加水調成糊狀。
2、鍋內加油燒熱下蔥姜炒出香味,放入油菜心煸炒,加水、精鹽、料酒燒開,用水澱粉勾芡後整齊碼放在盤中。
3、炒鍋加水燒開放入鮮貝,加精鹽煮至熟,撒味精後勾芡出鍋倒在油菜中央即可。
此菜有降血壓、降血脂以及防癌抗癌的功能,適合高血壓和高血脂及癌症患者及肥胖者食用,對便祕者也有緩解作用。
新鮮龍眼肉有何營養和功效 吃新鮮龍眼有什麼好處
貝貝南瓜微波爐幾分鐘 貝貝南瓜切開蒸還是直接蒸
貝貝南瓜蒸多久 貝貝南瓜做法大全竅門
貝貝南瓜蒸多久能熟 貝貝南瓜怎麼蒸比較糯
鳥貝有什麼營養 吃鳥貝有什麼好處
夏季貝類毒素中毒高發 儘量避免吃大量貝類海鮮
整個貝貝南瓜要蒸多久 貝貝南瓜怎麼蒸好吃
貝貝南瓜減肥還是增肥 貝貝南瓜皮可以吃嗎
白貝的功效與作用 白貝的注意事項
貝貝小南瓜怎麼吃 南瓜貝貝減肥還是增肥
青口貝有什麼功效 青口貝怎麼吃最好
貝貝小南瓜的禁忌 貝貝小南瓜蒸多久能熟
川貝燉雪梨有什麼作用 川貝燉雪梨有營養嗎
貝貝小南瓜蒸多久能熟 南瓜貝貝減肥還是增肥
龍眼貝的營養價值 龍眼貝怎麼做好吃
乾貝和鮮貝的挑選有什麼要點
扇貝跟什麼搭配營養 吃扇貝什麼好處
鮮鮑的功效與作用 鮮鮑的營養價值
鵝蛋怎麼分辨新鮮不新鮮 鵝蛋有什麼營養與功效
鮮貝的營養價值