杏鮑菇與什麼食物搭配 杏鮑菇吃了有什麼功效
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杏鮑菇屬於側耳屬的一個大種,富有肥厚的白色肉質菌柄,小型灰色菌傘,具有杏仁的香味而質地又類似鮑魚,因而得名杏鮑菇。
1、杏鮑菇與豬肉、雞肉等肉類一起食用,營養豐富,具有增強體質、提高免疫力的作用。
2、用杏鮑菇和豆苗一起煮湯,豆苗翠綠清脆,杏鮑菇增味襯色,色味俱佳。
杏鮑菇菌肉肥厚、質地脆嫩,被稱爲“平菇王”“乾貝菇”,具有淡淡的杏仁香味和鮑魚一般的口感,具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強免疫力、預防心血管疾病等功效,深受人們的喜愛。
一般人都可以食用,尤其適合高膽固醇血癥、消化不良、體質虛弱者食用。
1、杏鮑菇比較吸油,因此在炒杏鮑菇的時候,可以稍微多放一點兒油,味道更好。
2、杏鮑菇容易出水,宜在出水後再加調料烹煮,這樣好入味。如果出水之前調味,調料被稀釋,起不到調味的作用。
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