基圍蝦和番茄可以吃嗎 番茄基圍蝦的做法
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基圍蝦肉質鮮嫩,營養價值很高,番茄味道酸酸甜甜,很多人都喜歡吃,那麼基圍蝦和番茄能可以一起吃嗎?
可以的。
基圍蝦中含有豐富的蛋白質、多種維生素和氨基酸,還含有鎂、鈣、磷、鐵等礦物質成分,是一種營養價值很高的食物,番茄味道酸甜多汁,其中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、蛋白質。碳水化合物、葉酸、礦物質等營養成分,兩者在營養成分上並無明顯衝突,所以是可以一起吃的。
材料:基圍蝦300克,番茄1個,雞精、大蔥、生薑、料酒、食油、食鹽適量。
1、將基圍蝦去頭、去殼、去蝦腸洗淨瀝乾。
2、然後加入少許食鹽醃製片刻。
3、番茄洗淨,切小塊備用。
4、鍋中熱油,將蝦炸透後撈出。
5、然後在鍋中放入蔥段、薑片煸香。
6、放入番茄炒透。
7、然後加入清水、食鹽、雞精、白糖調勻。
8、放入大蝦炒透,大火收汁後盛出即可。
基圍蝦中含有大量的蛋白質,不宜多吃,以免蛋白質積滯在腸胃內,加重腸胃負擔,從而可能會導致消化不良。
基圍蝦中含有豐富的鈣、鎂等元素,與草酸高的食物同吃可能會出現草酸鈣、草酸鎂沉澱,易導致結石,常見的草酸高的食物有:菠菜、土豆、甜菜、油菜、芥菜等。
基圍蝦中含有豐富的蛋白質,容易與鞣酸發生沉澱,從而生成不容易消化的物質,有可能會引起消化不良,常見的含鞣酸高的食物有:李子、葡萄、柿子、橘子等。
基圍蝦是一種高蛋白食物,對蛋白質過敏者不宜吃基圍蝦,否則可能會引起腹瀉、腹痛、嘔吐、瘙癢、長紅疹等過敏反應。
基圍蝦是一種高嘌呤食物,痛風患者不宜食用過多,否則可能會對導致尿酸升高,使病情加重,不利於恢復。
基圍蝦蛋白質含量豐富,自身消化功能較差者不建議過多食用基圍蝦,否則可能會導致消化不良等不適。
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