甘蔗怎麼挑 如何挑選新鮮的甘蔗
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甘蔗是生活中常見的水果,很多人日常都喜歡吃甘蔗吧,甘蔗雖然好吃,但也不是所有甘蔗都這麼美味,甘蔗怎麼挑?下面一起來看看吧!
甘蔗的挑選主要從顏色、外形、氣味、果皮上入手。
品質好的甘蔗呈紫黑色,色澤均勻,有青竹味;果肉顏色偏黃,有清甜的水果香味;外形較直,甘蔗結稀疏,一節一節的,看起來很均勻,而且頭尾粗細無差別;外皮上有白霜,摸起來非常順滑。
優質的甘蔗,顏色接近黑色,看起來紫黑紫黑的,而且色澤較爲均勻。
正常來說,甘蔗果肉只有兩種顏色,一種偏白,一種偏黃,偏黃的口感較爲甜蜜,偏白的糖分含量少些,因此,購買甘蔗時最好是選購顏色偏黃的甘蔗。
挑選甘蔗時,要儘量選擇外形較直、甘蔗結較爲稀疏的,彎曲的甘蔗可能是倒伏過的,口感差一些,而且要挑選看起來較爲均勻,頭尾粗細相差不大的,這樣的甘蔗吃起來不費力,可以輕鬆咬斷,汁水多、糖分足。
優質的成熟甘蔗湊近去聞有很清新的竹子味,將外皮削掉後隔得很遠也可以聞到一陣清甜的水果香味,品質不好的甘蔗外皮上沒有青竹味,或者帶一些黴味、酒精味,建議不要購買。
甘蔗是生活中常見的水果,很多人日常都喜歡吃甘蔗吧,甘蔗雖然好吃,但也不是所有甘蔗都這麼美味,甘蔗怎麼挑?下面一起來看看吧!
挑選甘蔗時一定要上手摸一摸,優質的甘蔗果皮較硬,摸起來非常的順滑,像綢緞一樣,而且上面會有一次薄薄的白霜,劣質甘蔗摸起來較軟,摸起來皺皺的,而且外皮上沒有光澤,也沒有白霜。
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