西蘭花不能和什麼一起吃 西蘭花怎麼做好吃
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西蘭花和花菜看起來差不多,但是西蘭花的營養價值比花菜的高很多,很多人喜歡食用西蘭花,想知道西蘭花不能和什麼一起吃?西蘭花怎麼做好吃?
西蘭花是一種十字花科植物,含有豐富的胡蘿蔔素,食用可以保護眼睛、抗擊自由基,對皮膚還有好處,但是西蘭花不建議和其他富含胡蘿蔔素的食物一起食用,會導致大量的胡蘿蔔素在體內蓄積,進而出現皮膚髮黃的情況。
富含胡蘿蔔素的食物有:胡蘿蔔、菠菜、蘿蔔纓子、西紅柿、南瓜、杏等。
西蘭花中含有豐富的維生素A,每100克西蘭花中含有的維生素A高達1200微克,營養價值很高,但是和其他富含維生素A的食物一起食用,短時間內維生素A攝入過多,消耗不完,會蓄積在體內,如果長時間一起大量食用,有可能會出現維生素A中毒的情況,影響身體健康。
富含維生素A的食物有:豬肝、羊肝、鵝肝、雞肝、鴨肝、維生素A補充劑等。
西蘭花中維生素C含量豐富,是維生素C的良好來源,食用可以促進皮膚表皮黑色素代謝,有促進肌膚白皙的作用,和生的含維生素C分解酶的食物一起食用,會降低西蘭花中維生素C的含量,降低了西蘭花的營養價值。不過加熱之後分解酶會失活,兩者一起是可以烹熟食用的。
含維生素C分解酶的食物有:黃瓜、南瓜、胡蘿蔔等。
豬肝中金屬離子含量很豐富,正常食用可以補充金屬元素,但是和西蘭花之類的含纖維素的食物一起食用,纖維素會和肝臟中的銅離子之類發生螯合反應,降低豬肝的營養價值。
西蘭花和花菜看起來差不多,但是西蘭花的營養價值比花菜的高很多,很多人喜歡食用西蘭花,想知道西蘭花不能和什麼一起吃?西蘭花怎麼做好吃?
西蘭花中的胡蘿蔔素是西蘭花的營養來源,很多人喜歡食用,但是西蘭花會在醋和高溫的環境下受到破壞,進而出現營養價值降低的情況,因此西蘭花不能和加熱的醋一起食用。
蝦仁100克,西蘭花250克,紅椒1個,生抽、料酒、香油各適量,鹽、白糖各少許。
1、西蘭花洗淨,掰成小塊;紅椒洗淨,切菱形片。
2、油鍋燒熱,放入西蘭花、紅椒煸炒至熟。
3、加蝦仁炒至變色,放料酒、生抽、白糖、鹽調味,淋香油即可。
西蘭花150克,白菜花100克,鮮牛奶150毫升,鹽少量。
1、西蘭花和白菜花擇淨,切花朵形,隔水蒸熟,入攪拌機中打碎。
2、鮮牛奶隔水加熱,沸後,加入打磨碎的菜花,調入鹽,攪勻即可。
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