秋季來臨吃點銀耳潤肺 推薦銀耳五種最佳吃法
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1銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長髮育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力,還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
3銀耳富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效
4銀耳中的有效成分酸性多糖類物質,能增強人體的免疫力,調動淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,從而達到減肥的效果。
6銀耳富有天然特性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
1銀耳南瓜粥
原料:南瓜,銀耳,大米。
做法:南瓜去皮去瓤,切塊銀耳,用水發好,洗淨大米先入鍋煮,差不多大米煮熟的時候,加入南瓜銀耳一起煮,南瓜大米都煮軟的時候,出鍋。
2銀耳拌黃瓜
原料:銀耳一大朵、黃瓜兩根、蒜泥適量、鹽、陳醋、香油。
做法:銀耳提前泡發,洗乾淨撕小朵備用。然後水燒開,略焯一下銀耳,時間不宜太長,否則容易軟爛。黃瓜洗乾淨,橫刀拍爛,切成小塊。然後放大碗內加2小勺鹽拌勻,醃15分鐘這樣,最後輕輕擠去水分。黃瓜和冷卻的銀耳拌到一起,加上蒜泥,醋,香油,攪拌均勻就可以了。
3洋蔘銀耳燉燕窩
西洋參補氣養陰,清熱生津。用於氣虛陰虧,內熱,咳喘痰血,虛熱煩倦,消渴,口燥咽乾
銀耳有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效
燕窩,養陰、潤躁、益氣、補中、養顏等五大功效
材料:西洋參片15克、銀耳20克、燕窩20克、生薑5克、蔥5克。調味料:精鹽3克、味精4克。
製法:西洋參片、銀耳、燕窩用清水浸透,生薑切片,蔥切段。將處理好的西洋參片、銀耳、燕窩、薑片、蔥段一起放入燉盅內,加入清水燉2小時。調入精鹽、味精即成。
特點:西洋參可補氣養陰,與有很好美膚效果的燕窩和銀耳同燉,確實是極盡養顏功效的佳品。
4萵筍炒銀耳
原料:萵筍、紅椒、銀耳。
做法:將萵筍去皮洗淨,切成片,用清水滌涼,撈出瀝淨水。銀耳用水泡發,紅椒切絲。鍋中倒油,先煸香蔥姜,放入紅椒絲和銀耳大火翻炒。最後放萵筍片,加適量的糖,鹽,雞精翻炒幾下就可出鍋盛盤了。
5香梨銀耳羹
原料:主料:銀耳,冰糖,香梨
配料:紅棗,蓮子,枸杞
做法:銀耳泡軟洗淨撕碎,梨削皮切小塊,枸杞蓮子用涼水泡半個小時;砂鍋里加水,放入各種原料,慢火熬一個小時左右,熬至銀耳掛汁即可。
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