螃蟹需要蒸多長時間 做螃蟹的時候需要蒸多長時間
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衆所周知,蒸熟了吃,才能保留螃蟹的本來味道。那麼,我們在做這道美食的時候,螃蟹需要蒸多長時間呢?吃螃蟹的時候需要注意什麼呢?下面讓我們一起來了解一下吧。
螃蟹需要蒸十二到二十分鐘左右。
因爲螃蟹的個頭和蒸的時間都不一樣。三兩到四兩的螃蟹,煮沸後要蒸十二分鐘,四兩以上的螃蟹要蒸一刻鐘,如果是大一點的,則要多蒸一刻鐘。在蒸螃蟹的過程中,可以放入薑片和蔥,這樣可以起到去除腥味的作用。除了要知道蒸的時間之外,在蒸的過程中,最好是用冷水在水中蒸,這樣蒸出來的螃蟹會更加的鮮嫩,而且不會有任何的腥味。但是用開水來蒸的話,會有一種很難吃的感覺。另外,在蒸螃蟹的過程中,要用棉繩把它的腳捆住,以防它逃跑;還有就是在蒸螃蟹的過程中,必須要把肚皮翻過來,這樣螃蟹煮熟了,蟹黃就不會掉出來。蒸過以後,蟹殼呈橘紅色。如果不能掌握蒸熟的時機,可以根據蟹殼的色澤來判定。一定要把螃蟹的醬汁蒸熟,否則會有中毒的危險。
吃螃蟹注意事項
1、吃螃蟹要吃完全煮熟的,最好是把螃蟹給烤了。螃蟹是不能放的,一旦煮熟了,就得馬上吃,否則會滋生細菌,對健康不利,如果不能食用,可以將未經處理的螃蟹放入陰涼的通風處,等煮熟了再食用。
2、吃螃蟹的時候千萬別喝水,吃螃蟹前先喝,吃了一半和吃了一段時間都不能喝,否則會引起胃疼、嘔吐、腹瀉等症狀。
以上就是關於螃蟹需要蒸多長時間呢的介紹,希望分享的內容能夠幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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