夏天適合吃什麼來進補?

有一句話“冬病夏治”,夏季人體陽氣高,所以夏季是調節人體陰陽平衡的最佳時期。所以夏季吃中藥進補,不過最好是平補,不適合食用太熱或太涼的中藥。那麼夏天進補吃什麼中藥呢?哪些食物或者東西可以在夏天給我們食補加分呢?別急別急,下面就跟着小編趕快來看看吧!說不定對你有很大的幫助!

1、西洋參

西洋參是夏季進補的常用之品,性涼味甘,用其泡水喝能扶正氣、降虛火、生津液、除煩倦,非常適宜酷暑盛夏飲用。最適宜於氣陰兩虛有熱的人,其特點爲不熱不燥,凡不適合人蔘和熱補的人,均可用西洋參。

早飯前或晚飯後取2~3克西洋蔘片含於口中,細細咀嚼。或者取西洋參切片或參須3克,用沸水沖泡,悶約5分鐘後,當茶頻飲,可反覆飲至無味,然後將參片或參須嚼服。

2、太子參

煮湯常用到的太子參,其體潤性和、補氣生津,對脾虛食少、倦怠乏力、心悸自汗、肺虛咳嗽、津虧口渴等症有很好的緩解作用。太子參補氣生津作用的效力比人蔘、黨蔘、西洋參都弱,但藥性十分平穩,且副作用比上述參種小得多,適合那些體虛又受不住滋養藥物大補的人。

如脾胃虛弱的人初次進補,用太子參比較放心;而那些虛證患者,夏季大補容易“上火”,則不妨用太子參清補扶正;氣陰不足而又血壓偏高的人,食用太子參不僅可改善症狀,且無服食人蔘後血壓升高的危險;青壯年、兒童也可服用太子參,無引發早熟之嫌。

3、黃芪

夏季高溫酷暑,不少人因爲出汗較多,感覺氣虛無力、肢體疲倦,有的還出現咽喉痛、咳嗽等感冒的症狀,此時可適當食用黃芪補氣。據藥書等記載,黃芪性甘微溫,具有補氣固表、利水退腫、託毒生肌等功效。

將黃芪洗淨後泡開水喝是最簡單的食療方,也可用水煎服飲用。還有一種簡便的辦法就是喝黃芪粥。做黃芪粥,要注意黃芪本身是不能吃的,要把黃芪通過中藥的“三煎三煮”方法熬成藥汁,用此藥汁加大米煮粥。

4、山藥

夏季脾胃虛弱,人體消耗也大。具補中益氣、強筋健脾等滋補功效的山藥,補氣而不滯,能很好地調節脾胃功能。《本草綱目》記載,山藥能益腎氣,健脾胃,止泄痢,化痰涎;清代醫家李修園說山藥能補腎填精;《藥性本草》則以爲,山藥能補五勞七傷,去涼風,鎮心神等。

山藥爲補中益氣藥,具有補益脾胃的作用,特別適合脾胃虛弱者進補前食用。將山藥、大棗20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥,就是很好的選擇。

5、蓮子

夏季人的腸胃比較虛弱,容易腹瀉,蓮子恰好是補脾益胃的餐桌幫手。蓮子能養心安神,夏天食用有利於養心,如果不怕苦的朋友可以不去蓮芯,這樣還能清心火,配合其餘滋補藥材,達到整體的調和目的,能滋養五臟。

家常做法是將蓮子去芯與芡實、荷葉一起做成蓮子芡實荷葉粥,養脾胃的效果更好。蓮子寧心安神,銀耳安眠健胃,做成蓮子銀耳湯,味道清香,對夏季易失眠的人也是上選。白蓮子口感香糯,蓮子芯性寒味澀,陰虛內熱、年老體弱者不易過多食用。

6、芡實

夏季很多人貪涼,容易傷脾胃,中醫認爲,芡實最益脾胃,此時吃些芡實做的甜品或粥最好。《神農本草經》記載芡實“補中除爆疾,益精氣”,認爲具有良好的補腎補精收攝作用。《本草從新》亦云:“芡實補脾固腎,助氣澀精,治夢遺滑精。”

芡實分生用和炒用兩種。生芡實以補腎爲主,而炒芡實以健脾開胃爲主。芡實的最佳搭配要數銀耳、蓮子、山藥、白扁豆等,燉鍋冰糖銀耳芡實羹很不錯。吃芡實要細嚼慢嚥,一次不要吃太多。

7、麥冬

麥冬又稱麥門冬、寸麥冬等,它是一味傳統中藥,性微寒,味甘微苦,歸心、肺、胃經,可養陰生津,潤肺清心,主治肺燥乾咳,陰虛癆嗽,喉痹咽痛,津傷口渴,內熱消渴,心煩失眠,腸燥便祕等。對於因熱擾心、傷及氣陰以及心陰不足的人來說最適合服用,可養心陰、胃陰,去燥熱,緩解口乾舌燥、心煩不眠等症狀。

但需要注意的是,臨牀將麥冬當作補品補益虛損應注意辨證,用之不當會生溼生痰,出現痰多口淡、胃口欠佳等不良反應,因此一定要對症下藥。

8、枸杞

枸杞的養生作用很多。首先,枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C以及鈣、鐵等健康眼睛的必需營養,所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子。

夏季服用枸杞可以泡水或生吃,但不要與藥性溫熱的補品(如桂圓、紅參、大棗等)配伍,也不宜用黃酒或者白酒泡成藥酒。泡水的話,以下午泡水當茶飲爲佳,還可以加入菊花、金銀花、山楂、蜂蜜等,以改善體質、利於睡眠。

結語:以上就是小編關於冬病夏治夏季進補吃中藥的一些分享,如果想要在夏季進補的朋友一定要記得吃合適的補藥,千萬不要隨便亂吃哦。另外,小編還想告訴大家的是氣陰不足而又血壓偏高的人,食用太子參不僅可改善症狀,且無服食人蔘後血壓升高的危險;青壯年、兒童也可服用太子參,無引發早熟之嫌。