如何養肝護肝 喝這些養生粥就可以了
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如何保養肝健康,對於每個人而言,身體的健康是必要的,如果身體不健康的話,那就要多注意保養了。春季肝功能容易衰退,因此春季養生需先養肝。那麼,春季吃什麼養肝呢,小編推薦養肝粥。下面介紹幾款春季養肝粥食譜。
1.芹菜粥
原料:芹菜150克,粳米100克。
做法:將芹菜連根洗淨,加水熬煮,取汁與粳米同煮粥服用。
功效:上火頭痛、眩暈目赤,此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥,對調養肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。
2.菠菜粥
原料:菠菜250克,粳米250克,食鹽,味精各適量。
做法:將菠菜洗淨,在沸水中燙一下,切段;粳米放鍋內,加水適量,煎熬至粳米熟時,將菠菜放入粥中,繼續煎熬直至成粥時停火;再放入食鹽、味精即成。
功效:菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病都有較好輔助治療作用。
3.梅花粥
原料:白梅花5克,粳米80克。
做法:先將粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸兩三分鐘即可,每餐吃一碗,可連續吃三五天。
功效:梅花性平,能舒肝理氣,激發食慾。食慾減退者食用效果頗佳,健康者食用則精力倍增。
4.桑椹粥
原料:桑椹30克(鮮桑椹用60克),糯米60克,冰糖適量。
做法:將桑椹洗乾淨,與糯米同煮,待煮熟後加入冰糖。
功效:該粥可以滋補肝陰、養血明目。適用於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰痠、鬚髮早白等。
5.決明子粥
原料:決明子10克,大米60克,冰糖少量。
做法:先將決明子加水煎煮取汁適量。然後用其汁和大米同煮,成粥後加入冰糖即成。
功效:該粥清肝、明目、通便。適用於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便祕等。
6.薺菜粥
原料:大米,芥菜。
做法:大米加水煮沸後,加入適量薺菜,煮沸後轉文火熬煮成粥。可每日食1~2碗。
功效:此粥有涼血止血、清肝明目的作用,適合高血壓、熱淋、小便不利、尿濁、肝熱目赤以及女性月經過多、崩漏者食用。
7.豬肝綠豆粥
原料:豬肺,大米,綠豆。
做法:將綠豆、大米洗淨後,放入鍋內加水同煮,大火煮沸後再改用小火慢熬,熬至八分熟時,將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,熟後加入適量的鹽和味精即成。
功效:此粥具有補肝養血、清熱明目、美容潤膚的作用,適合臉色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者經常食用。
8.黑米粥
原料:黑米80克,大米20克、紅棗40克,枸杞子5克,白糖5克。
做法:黑米淘洗乾淨,浸泡5小時;大米洗淨,浸泡30分鐘;紅棗洗淨、去核;枸杞子洗淨。鍋置火上,放入黑米、大米、紅棗和適量清水,大火煮沸後轉入小火熬煮成粥,再加入枸杞子煮5分鐘,用白糖調味即可。
功效:黑米性平味甘,含15種氨基酸及多種維生素,能益肝補脾,養胃滋腎,爲進補佳糧。此粥適用於肝腎虛損,婦女產後體虛。
9.芝麻紅糖粥
原料:芝麻50克,粳米100克,紅糖適量。
做法:先將芝麻炒熟,研成細末。粳米煮粥,直至粥煮至黏稠時,拌入芝麻紅糖稍煮片刻就可以食用。
功效:適用於肝腎不足、頭昏目花、肺燥咳嗽等症。初春易出現涼燥,會出現乾咳、少痰或無痰、鼻咽乾燥、喉癢,兼有惡寒發熱、頭痛無汗等現象,可以吃芝麻紅糖粥。
10.補肝四寶粥
原料:大米100克、山藥150克、紅棗50克、花生30克、枸杞5克。
做法:大米洗淨,山藥去皮切片;砂鍋中放入適量水煮開,將大米、花生、紅棗一起放入大火煮開,再轉小火煮40分鐘,然後加入山藥片同煮20分鐘,最後加入枸杞再煮5分鐘即可。
功效:紅棗和枸杞是養肝的首選,花生和山藥是健脾養胃的佳品,這款粥最適宜春季養肝護肝和健脾養胃。
11.韭菜蝦仁粥
原料:大米100克,蝦仁50克,韭菜30克,雞湯500克。
做法:韭菜洗淨切段;蝦仁去掉蝦線,焯水,切碎。然後用雞湯與大米煮成粥,適當加些鹽和味精調味,即成韭菜蝦仁粥。
功效:韭菜含有多種礦物質和維生素,可養肝護肝、補腎壯陽、散血解毒、保暖健脾;蝦仁富含優質蛋白質,可補陽氣強筋骨。此粥可養肝護肝,溫補陽氣,極適合春季食用。
12.紫薯山藥粥
原料:紫薯1個,山藥1段(半尺長左右),大米1杯,冰糖適量。
做法:煮粥前大米先用水泡15-20分鐘。山藥流水中去皮切滾刀塊,紫薯去皮切滾刀塊備用。大米放入電飯鍋,加適量水,米粥熬到20分鐘時,放入紫薯和山藥,一共熬1小時左右,最後15分鐘放入幾顆冰糖即可。
功效:山藥最宜於春季養生食用,山藥味甘性平,具有健脾養肝、滋肺益氣、補腎固精等功效。可用山藥與紫薯、大米煮粥食用,以健脾養肝益胃,滋陰潤燥。
13.枸杞豬肝菠菜粥
原料:菠菜250克、豬肝50克、枸杞若干。
做法:豬肝切片,焯水撈出,衝淨血沫待用;姜切絲,蔥切沫,枸杞泡開,菠菜用開水焯燙切段,去除草酸;大米洗淨熬粥,粥煮好起鍋前放入豬肝片、菠菜、枸杞、薑絲,加入適量食鹽調味;起鍋裝碗,撒上胡椒粉、香蔥沫,淋少許香油即可。
功效:豬肝營養豐富,具有補血補鐵、補肝明目的作用。春季菠菜滋陰潤燥、舒肝養血。枸杞補腎生精、養肝明目。此粥特別容易消化,也適合老人養生食用。
14.紅棗花生粥
原料:紅棗、花生、冰糖各30~50克。
做法:大棗、花生洗淨備用,將花生放入砂鍋,加適量水,熬煮1個小時,再加入大棗熬煮30分鐘,調入冰糖即成。
功效:有健脾、益氣、養肝的功效,適用於急慢性肝炎、肝硬化血清轉氨酶升高的患者。或者每天用大棗和大米熬成稠粥,對肝炎有良好療效。
15.紅棗首烏粥
原料:何首烏40克,紅棗10枚,粳米60克。
做法:將以上三味洗淨放入鍋內,加清水適量,用武火煮沸後,再用文火慢煮成粥即可。可隨意食用。
功效:此粥具有補氣血、益肝腎、烏鬚髮、養容顏。
結語:養生粥怎麼喝,本文介紹了15種養生粥,到底怎麼喝才健康,這些還是需要大家都學習一下的,健康的身體離不開保養了,其實,不論怎麼保養,健康的身體都是不能大意了,如果發現身體不舒服的話,也是要多注意了。
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