降血糖最有效5種食物 吃什麼食物降血糖
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血中的葡萄糖稱爲血糖,當葡萄糖是人體的重要組成成分,也是能量的重要來源,但當一個人的血糖值偏高時則會對身體健康不利,因此控制血糖也是十分重要的飲食保健方法,尤其是對於血糖值較高的人來說,可能還需要多吃以下降血糖的食物才行。
血中的葡萄糖稱爲血糖,當葡萄糖是人體的重要組成成分,也是能量的重要來源,但當一個人的血糖值偏高時則會對身體健康不利,因此控制血糖也是十分重要的飲食保健方法,尤其是對於血糖值較高的人來說,可能還需要多吃以下降血糖的食物才行。
很多食物中都含有和胰島素成分相類似作用的物質,食用後可發揮胰島素的功效,能輔助降血糖,如苦瓜中含苦瓜皁苷、洋蔥中含有的前列素A、山藥中的山藥苷、紫菜中的多糖蛋白、黃瓜中的丙醇二酸等。
胰島素是機體內唯一降低血糖的激素,因此食用能促進胰島素分泌的食物就能起到很好的降血糖目的,如:
1、桑葉中含有1—脫氧野酶素成分,能抑制多糖分解成葡萄糖的α—糖苷酶的活性,抑制血糖的上升,同時還能促使胰島素分泌,有效防治糖尿病;
2、肉桂的揮發性物質也具有升高胰島素水平,降血糖的作用;
3、南瓜中含有胡蘆巴鹼、腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等多種能促進胰島素分泌的物質,也具有很好的降血糖作用。
膳食纖維在一定程度上可以緩解食物在胃腸道消化和吸收的速率,從而減緩糖分的吸收,降低血糖指數,控制餐後血糖的升高,改善葡萄糖耐量。
建議:選擇全谷、全麥食物做早點;用該部分粗糧替代精細米麪;每日飲食適當添加豆類食物、蔬菜、海帶、魔芋等富含纖維的食物。
膳食纖維攝入不可過量,容易造成腹脹、消化不良、影響鈣鐵鋅的吸收,尤其是老年糖尿病患者、胃腸道功能較弱的人羣,要避免短時間內攝入高膳食纖維,以免出現健康不適,應循序漸進增加膳食纖維,並多喝水,以利於身體消化吸收。
升糖低的食物由於進入腸道後停留的時間長,釋放緩慢,而且葡萄糖進入血液後峯值較低,引起餐後血糖反應較小,需要的胰島素也相應減少,所以避免了血糖的劇烈波動,既可以防止高血糖也可以防止低血糖,能有效的控制血糖。
1、五穀類:藜麥、全麥(全谷)面、蕎麥麪、粉絲、黑米、黑米粥、粟米、通心粉、藕粉
2、蔬菜類:魔芋、大白菜、黃瓜、苦瓜、芹菜、茄子、青椒、海帶、雞蛋、金針菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、蘆筍、花椰菜、洋蔥、生菜。
3、豆及豆製品類:黃豆、眉豆、雞心豆、豆腐、豆角、綠豆、扁豆、四季豆。
4、水果:西梅、蘋果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、車釐子、柚子、草莓、櫻桃、金桔、葡萄、木瓜。
5、飲料類:牛奶、低脂奶、脫脂奶、低脂乳酪、紅茶、酸奶、無糖豆漿。
6、糖及糖醇類:果糖、乳糖、木糖醇、艾素麥、麥芽糖醇、山梨醇。
增加每日膳食中的水分攝入,不僅可以避免攝入過多高糖食物,還能稀釋血液中的血糖值,達到降低血糖的目的,因此除了水以外,還應多吃富含水分的食物,如:黃瓜、綠茶、柚子等。
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