吃紅薯會胖嗎
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紅薯,又叫地瓜,是很多人都愛吃的一種食物。其含有豐富的澱粉、維生素等人體必需的營養成分;還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等,這些物質能保持血管彈性,對預防便祕十分有效。但有人認爲,紅薯裏面含有大量的澱粉,經常吃會變胖。那麼,吃紅薯會胖嗎?接下來就給大家解答這個問題。
吃紅薯會胖嗎
一般情況下,只要適量吃紅薯是不會發胖的。因爲紅薯是一種很好的低脂肪、低熱能的食物,每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪,產生99千卡熱能,只有大米的1/3。而且因其富含纖維素和果膠,並具有阻止糖分轉化爲脂肪的特殊功能,平時合理吃紅薯是不會長胖的。同時,因紅薯含有比較均衡的營養成份,如維生素A、B、C以及纖維素鉀、鐵、銅等10餘種微量元素。其中,纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用,可促進排泄暢通;鉀元素能起到很好的利尿消腫作用。因此,適量食用紅薯是不會發胖的。
知識拓展:紅薯的功效與作用
1、降低血壓
因爲紅薯中含有非常豐富的鉀元素,而鉀可以調節細胞內適宜的滲透壓和體液的酸鹼平衡,參與細胞內糖和蛋白質的代謝。在攝入高鈉而導致高血壓時,鉀具有降低血壓的作用。
2、保護血管
因爲紅薯中富含β-胡蘿蔔素、維生素C和維生素B6,這幾種成分均有助於預防心血管疾病;且β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用;維生素B6有保護動脈血管健康的作用。
3、預防胃腸疾病
因爲紅薯中含有非常豐富的纖維素,可增加糞便體積,促進腸胃蠕動,軟化大便;清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物,有利於排出糞便中的有毒物質和致癌物質,保持大便暢通,改善消化道環境,防止胃腸疾病的發生。
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