牛奶未開封過期3天還可以喝麼 牛奶顏色發黃是什麼原因
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家裡的牛奶還沒開封就已經過期3天了,這樣的牛奶還能不能繼續喝呢?牛奶的顏色看起來有點發黃這又是怎麼回事呢?讓我們一起來看看吧。
不建議再喝。
牛奶過期之後就不宜再繼續食用,因為牛奶當中含有大量的蛋白質、脂肪以及多種營養成分,過期後其中牛奶的防腐效果就會減弱,此時牛奶很容易滋生細菌而變質,並且牛奶本身的營養成分也會被細菌所分解,食用價值已經大打折扣。並且這種過期的牛奶再繼續食用很容易對健康造成威脅,容易引發噁心、嘔吐等腸胃不適症狀。
牛奶中含有一定的脂肪成分,對於脂肪含量較高的牛奶來說,放置時間一久脂肪會上浮,因此,在盛奶容器的表層會出現黃色的脂肪,就導致牛奶看起來偏黃。
如果奶牛過多食用含胡蘿蔔素的食物,產出來的牛奶也會含有胡蘿蔔素,就可能會導致牛奶發黃,尤其是在加工程度比較低、乳化不太充分的情況下,奶油中胡蘿蔔素的黃色就容易表現出來,這些原因也會導致牛奶看起來發黃。
牛奶如果儲存不當變質的話,也可能會有發黃現象,當相比於其他牛奶,這種變質牛奶的質地和氣味也會發生輕微變化。
分情況而定。
導致牛奶發黃的原因有很多,如果是因為牛奶中脂肪上浮、牛奶中胡蘿蔔素含量過多而引起的顏色發黃的話,是可以繼續食用的。但如果是因為變質引起的顏色改變,則不宜繼續食用,因為變質牛奶中已經有細菌、微生物滋生,再繼續食用並不利於身體健康。
1-2天。
牛奶開封后需儘快喝完,因為牛奶開封后會直接和空氣接觸,空氣當中的細菌、微生物很容易進入牛奶當中對其造成汙染,從而引發變質。即使將牛奶放冰箱儲存也需只能儲存1-2天左右,另外開封的牛奶放冰箱儲存之前一定要密封好。
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