酸梅湯可以加熱嗎 什麼人不能喝酸梅湯
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我們都知道,酸梅湯是比較受歡迎的一種夏季飲品,它含有豐富的營養成分,具有很好的功效與作用。那麼酸梅湯可以加熱嗎?
能加熱,但酸度太突出,沒有清涼感覺,味道和口感不是很好。
夏季大量喝冷飲,尤其是像酸梅湯這類強酸性飲品,冷熱刺激,使得腸胃黏膜受損,很容易引起腹瀉。正確的飲用方法是將冰箱中的冰鎮酸梅湯取出後,在常溫下放置半小時後再飲用。
酸梅湯中含有較多的有機酸類,如檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、枸櫞酸等物質,在成熟期還有氫氰酸等。這些有機酸經人體腸壁吸收後,可以抑制身體中的乳酸,緩解身體疲勞。
酸梅湯的功效還可以明顯的增強消化力,即使有些食用過量也不會造成食物滯積不消化的病患。若飲用加了紫蘇葉的酸梅湯,還能進一步增強烏梅湯的殺菌能力和增強對人體抗衰老的特有作用。
酸梅湯還有清腸胃去油膩的功效,這是因爲酸梅湯中含有豐富的膳食纖維、微量元素,能夠有效地清除腸胃中積累下來的毒素、油膩。加上酸梅湯中含有較多的抗衰老活性物質,有抗衰防老的功效。
酸梅湯的功效還包括去火生津、止咳等,可以很好地緩解由於空氣乾燥、暖氣引起的身體不適、上火等情況。因此,在乾燥的秋季可以多喝些酸梅湯。
感冒的人不能喝酸梅湯,感冒的時候一般需要用發汗的藥,把“病邪”從體表趕出來,從而使人恢復健康。而酸梅湯中的烏梅是酸性的,中醫認爲是收斂之物,它會妨礙發汗藥物發揮作用,從而延緩感冒的康復。因此,感冒時最好別用酸梅湯來止渴或者開胃。
酸梅湯雖是一種適合大衆的飲料,但有些人卻不適合喝,比如兒童,酸的飲料就不能喝太多。
另外,糖尿病人也儘量別喝,因爲酸梅湯一般是用紅糖或冰糖熬製出來的。相反,也有些人適合多喝一點酸梅湯,尤其對於有膽囊炎、膽結石的人來說,適當喝酸梅湯非常有好處。
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