狗肉鱔魚可以同吃嗎 菠菜鱔魚能同吃嗎
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鱔魚的蛋白質含量較高,鐵的含量比鯉魚、黃魚高1倍以上,並含有多種礦物質和維生素,特別是微量元素和維生素A的含量更豐富,它能促進新陳代謝,使性慾旺盛,有壯陽生精的作用。
鱔魚與狗肉不宜同食。
在《本草綱目》中記載: "鱔魚不可合犬肉犬血食之。”狗肉、狗血,都有溫熱動火、助陽之性,黃鱔甘而大溫,同時,古人還認爲”黃鱔性熱能補,時行病後食之,多復”。即指能使舊病復發。同時,古人還認爲一者同食,溫熱助火作用更強,不利於常人。且黃鱔有腥氣,更不能與狗肉同煮。
鱔魚與菠菜不宜同食。
鱔魚味甘大溫,具有補氣養血,健脾益腎,益氣固膜,除淤祛溼之功效;而菠菜性甘冷而滑,下氣潤燥,《本草綱目》記載:菠菜通腸胃熱。顯而易見,二者性味功能皆不相協調。且鱔魚油膩多脂,菠菜冷滑,同食容易引致腹瀉。
鱔魚與含鞣酸多的水果不宜同食。
鱔魚含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有較多的鞣酸。蛋白質和鞣酸結合可以生成鞣酸蛋白,使蛋白質失去了原有的營養價值。此外,鞣酸還可以與鱔魚中的鈣結合成一種新的不容易消化的物質,使鱔魚原有的營養價值降低。所以不宜同食。
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