感冒能吃韭菜嗎
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患上了感冒就需要好好的調養自己的身體,免得疾病帶給身體更大的傷害,尤其在飲食調理上要重視,感冒了有很多飲食禁忌,那麼感冒能吃韭菜嗎?不少人認爲韭菜是熱性食物,感冒吃韭菜容易上火,下面我們就來了解一下感冒到底能不能吃韭菜?
韭菜味辛鹹、性溫,除了含有蛋白質、維生素B、維生素C等多種營養元素之外,還含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,能散發出一種獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增進食慾,增強消化的功能,有助於散瘀活血、助肝通絡。
韭菜中的揮發精油和硫化物等成分能促使韭菜散發出辛香的氣味,有助於增進食慾,而且硫化合物還有一定的殺菌消炎作用,感冒時吃韭菜有助於消滅病菌,平時適量的吃韭菜還能加強抵抗力,降低感染傷風感冒,寒喘等疾病風險。
韭菜中含有多量纖維素,纖維素能刺激消化液分泌,幫助消化,增進食慾,並能促進腸的蠕動,縮短食物在消化道內通過的時間,所以,有溫陽通竅、開胃通腸的功效。
韭菜含有的硫化合物具有殺菌消炎的作用,吃韭菜可以有效抵制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌與金黃色葡萄菌。
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有助於人體降低血脂,防治冠心病、貧血、動脈硬化。
1.韭菜中含有豐富的維生素B,加熱能使這些成分破壞,加熱時間越久,破壞越多。故不應長時間加熱後食用。
2.韭菜不可生食,因爲韭菜纖維素較多,又難以消化,而且不象蔥蒜可以剝皮後生食,加上韭菜的食用部分離地面較近,常污染微生物、寄生蟲卵,且分株較多,不容易淘洗乾淨,容易感染疾病。
3.韭菜不宜與蜂蜜同食。韭菜中含有大量維生素C,和蜂蜜同食,所含的維C容易被蜂蜜中的銅,鐵等氧化而失去作用,而且蜂蜜滑利通腸,韭菜含有豐富的纖維素,兩者同時容易導致泄瀉。
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