綠豆湯不泡直接煮可以嗎 綠豆煮多久能熟
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很多人在煮綠豆湯前都會將綠豆提前泡一下,但是我忘記將綠豆提前浸泡了,請問如果綠豆不泡的話直接煮可以嗎?
可以的。
煮綠豆湯是並不是一定要將它提前浸泡,之所以提前浸泡幾小時的原因是可以使綠豆吸飽水分,煮起來更容易爛,如果不提前泡也是可以直接煮的,只是煮的時間可能會要長一些,或者可以直接放到高壓鍋或電壓力鍋中煮。
十幾分鍾到幾十分鐘不等。
綠豆煮的時間不是固定的,與多種因素有關,如果提前將綠豆浸泡幾小時,那麼一般煮十幾二十分鐘綠豆就能熟了;如果綠豆沒有浸泡直接煮的話,所花的時間就會長一些,一般需要45分鐘到1小時左右;另外,用高壓鍋煮的時間比用普通砂鍋煮需要的時間要短很多。綠豆是否煮熟可以從綠豆的狀態來判斷,一般煮到綠豆開花後即可。
根據個人需求而定。
綠豆浸泡並無具體的時間要求,浸泡的時間越長,綠豆吸收的水分就越多,煮起來也越容易爛,有的人浸泡2-3小時就煮了,有的人可能會提前一夜浸泡,根據自己的需求來決定即可,不必過於糾結,一般建議浸泡至綠豆發脹變軟即可。
涼水泡會更好。
用熱水泡綠豆雖然可以縮短綠豆的浸泡時間,使綠豆迅速發脹變軟,但是外皮中的營養成分也會被破壞,從而導致綠豆的營養價值降低;而用涼水浸泡所需的時間雖然長,但是可以最大程度的保留綠豆中的營養成分,另外,還要注意的是,浸泡綠豆的水不要倒掉,建議可以和綠豆一起放入鍋中煮湯。
很多人在煮綠豆湯前都會將綠豆提前泡一下,但是我忘記將綠豆提前浸泡了,請問如果綠豆不泡的話直接煮可以嗎?
材料:綠豆100克,白糖適量。
做法:
1、將綠豆淘洗乾淨,置於清水中浸泡幾小時。
2、然後將泡好的綠豆連同水一起放入砂鍋中。
3、再加入適量清水,開大火煮沸。
4、然後轉中小火燜至綠豆開花即可。
5、將煮好的綠豆湯盛出,加入適量白糖調味。
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