杏子和牛奶能一起吃嗎 牛奶和杏同食會中毒嗎
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現在正是杏子上市的時候,家裏買了很多杏子回來,而我每天都會喝一杯牛奶,那麼杏子和牛奶能一起吃嗎?
不建議一起吃。
因爲牛奶中富含蛋白質和鈣質,食用有很好的補鈣、提高免疫的功效。而杏子中則含有較多的檸檬酸和蘋果酸等植物酸成分,如果是沒有完全成熟的杏子,裏面的鞣酸含量也很高。如果將牛奶和杏子一起吃,牛奶中的蛋白質和鈣質,容易和杏子中的鞣酸、果酸等成分生成不溶於水的沉澱,不僅會降低牛奶的營養價值,還可能會引起消化不適。
倒不至於會中毒。
一些腸胃消化功能比較強的人,將牛奶和杏子一起吃了,可能什麼不適都沒有,因爲即便產生了不易消化的蛋白質沉澱,也能夠被代謝出體外。
但是如果二者一起吃的比較多,產生的蛋白質沉澱非常多,或者說本身腸胃消化能很差,就可能會出現腹脹、腹痛、噁心、腹瀉扥消化不良的情況,一般情況將食物排空之後休息休息就好了,但是情況嚴重的有上吐下瀉、腹瀉不止的情況,還是要到醫院看看。
主要看杏仁是否有毒。
杏仁分爲甜杏仁和苦杏仁,甜杏仁是無毒的,可以和牛奶一起吃,而且杏仁牛奶也是一道常見的飲品。但是苦杏仁一般是有小毒的,通常不會日常食用,而是用於入藥,一不留神吃過量了就容易出現中毒的情況,要及時催吐、就醫治療。
牛奶基本上沒有絕對的禁忌食物,現在都是提倡均衡飲食,飲食多樣化,在適量的前提下,牛奶基本上和常見的食物都是可以一起搭配的。
但是牛奶和一些事物不能大量一起吃,比如說富含鞣酸的柿子、筍、山楂、石榴等等,還比如一些難消化的食物像大肥肉、五花肉等等。
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