青鳳梨怎麼催熟 鳳梨怎麼辨別是否熟了
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鳳梨營養豐富,果肉中富含蛋白質、糖類、維生素A等,有較高的營養價值,成熟後的鳳梨,香甜多汁,深受大家喜愛,那麼,青鳳梨怎麼催熟呢?
鳳梨酸甜多汁,成熟後的果肉口感更加甜,如果鳳梨還未成熟,可以將青鳳梨和熟透的蘋果、香蕉等水果放入紙袋中,並且紮緊袋口,因爲這些成熟的水果能稀放出一定的乙烯,可以使青鳳梨快速變熟。
鳳梨是一種熱帶水果,生長過程中需要充足的光照,因此,可以將青鳳梨放在陽光下催熟,當鳳梨吸收了大量陽光後,果肉就會慢慢變軟變熟,一般來說,需要3~5天,等到鳳梨果皮變黃,就可以吃了。
青鳳梨中含有大量的水分和糖類,在常溫中放置幾日,就會自然變熟,如果青鳳梨數量較多,也可以採用藥物催熟的方法,正確合理的使用乙烯利對水果催熟是可以的,但是殘留量不能超標,若濫用或超量,會對健康造成危害。
鳳梨是否成熟,可以通過果皮的顏色判斷,如果鳳梨整體都是青色的,則還沒有成熟,果肉吃起來較酸澀,若鳳梨表皮有青綠色光澤,但中間呈亮黃色,就是快要熟了,可以放兩三天再吃。一般來說,成熟的鳳梨葉子顏色較深,大多是墨綠色或青褐色,也可以判斷其成熟度。
鳳梨成熟後果肉會變軟,熟鳳梨比生鳳梨要有彈性,但過於成熟的鳳梨則偏軟,並且表皮沒有彈性,這種鳳梨口感較差,而且容易腐爛變質。如果要判斷鳳梨是否成熟,可以用手指輕輕按壓鳳梨的表皮,表皮較軟且富有彈性,就是已經是成熟了。
熟鳳梨聞起來有淡淡的果香,如果鳳梨沒有散發出香甜氣味,很可能是還沒有熟,若鳳梨的香氣中帶有發酵的味道,很可能是熟的太過了,一般來說,鳳梨果味濃郁的時候,吃起來口感更香甜。
不能。
鳳梨中含有大量的蛋白質、水分、果糖等,將鳳梨切開後,果肉容易滋生細菌,導致變質,如果天氣較炎熱,切開的鳳梨更容易變壞,建議將切開的鳳梨放入冰箱冷藏,另外,鳳梨還未熟就被切開,是可以食用的,雖然口感較差,但可以通過其他方法,減少果肉的酸澀感。
1、將沒未熟的鳳梨洗淨切塊,放在鹽水中浸泡15~30分鐘;
2、將鳳梨塊放入榨汁機中,倒入純淨水;
3、榨汁完成後,加入適量蜂蜜;
4、攪拌均勻,即可食用。
1、將沒熟的鳳梨洗淨,切成小塊,用鹽水浸泡15~20分鐘;
2、將鳳梨洗淨後放入鍋中,大火煮沸;
3、放入適量白糖或冰糖,轉爲小火,待糖溶解後;
4、關火,晾涼後冷藏,即可食用。
1、將未熟的鳳梨洗淨,切成小片;
2、將盤子洗淨,擦乾表面的水分;
3、將切好的鳳梨片平鋪在盤子上,自然晾乾2~3天;
4、待鳳梨的水分蒸發後,即可食用。
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