鐵皮石斛怎麼吃
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鐵皮石斛又名黑節草,雲南鐵皮。是一種良好的滋補中藥,尤其是其補陰功效甚佳,但是鐵皮石斛又不僅僅只是一種中藥,也是一種重要的食材,食用方法多種多樣,下面我們看看鐵皮石斛怎麼吃最好。
任何的食物在經過烹飪加工之後營養成分都會有所損失,因此,能生食的最好生食,其營養成分保留最好,最能達到其滋補效果。鐵皮石斛也是這樣,鐵皮石斛洗淨之後可以直接細嚼,也可以直接榨汁飲用,味道清新爽口,具有微微黏性。
功效:清熱,養陰,生津,清除體內毒素,淨化血液。
鐵皮石斛更很多其他中草藥一樣,也可以泡茶飲用,而且其泡茶後還可以嚼食,充分利用其功效。
方法:取幹鐵皮石斛3~5個,直接開水沖泡,泡開後就可飲用其水,鐵皮石斛可多次反覆沖泡。
功效:清嗓潤肺,滋陰養胃,緩解壓力和緊張情緒,對抑鬱症有一定的治療效果。
鐵皮石斛作爲一種珍貴的滋補中藥,煎藥服用纔是其最主要的用途,而且煎藥時配以其他藥物,才能使其功效完全發揮。
做法:新鮮的鐵皮石斛可單味藥煎熬,取新鮮鐵皮石斛,直接搗碎,加適量水,溫火煎熬一小時左右,即可服用。也可添加枸杞子等其他滋補藥品。
功效:鮮鐵皮石斛直接煎藥具有很好的養胃功效,能幫助消化。
鐵皮石斛一直都是藥食兩用,鐵皮石斛能添加到很多食物之中,吃飯即是滋補,效果甚佳。
做法:鐵皮石斛剪斷或者搗碎,加到粥食或者直接入菜皆可。最好的入膳是添加到到雞肉之中熬製雞湯。
功效:滋陰補陰,養胃促消化。
食材:銀耳一朵(中等大小),枸杞子少量,鐵皮石斛幾根(生鮮),冰糖。
方法:
1.銀耳提前泡發,枸杞子少量水泡發,鐵皮石斛去葉洗淨。備用。
2.鐵皮石斛剪成小段,放入鍋中,加適量的水,煮開,加入銀耳,繼續燒開後轉小火煮30分鐘,後加入冰糖,繼續慢燉至冰糖融化,銀耳軟糯即可食用。
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