菱角不能和什麼一起吃 菱角和什麼一起吃最好
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菱角甘甜脆嫩,果肉中含有多種營養物質,是很受歡迎的一種食物,人們常用菱角煲湯喝,那麼,菱角不能和什麼一起吃呢?
菱角甘甜脆嫩,果肉中含有多種營養物質,是很受歡迎的一種食物,人們常用菱角煲湯喝,那麼,菱角不能和什麼一起吃呢?
菱角甘甜可口,脆嫩多汁,果肉中富含澱粉、蛋白質、維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵、鉀等微量元素,有較高的食用價值,但要注意,菱角性質偏寒涼,若搭配寒性食物過量食用,可能會損傷脾胃,導致腹痛、腹瀉等症狀。常見的寒性食物有苦瓜、綠豆、海帶、綠豆芽、茭白、紫菜、荸薺、柿子、桑椹、獼猴桃等。
菱角中含有大量的蛋白質和澱粉,以及豐富的膳食纖維,而油膩食物中富含脂肪和膽固醇,較難消化,若菱角與油膩食物大量食用,很可能會加重腸胃的負擔,導致消化不良、腹脹、腹痛等症狀,生活中常見的油膩食物有油炸食品、豬板油、肥肉等。
菱角營養豐富,含有大量的蛋白質,若搭配高蛋白食物過量食用,可能會增加肝臟與腎臟的負擔,從而導致身體不適,雖然菱角營養豐富,但也不宜多吃,建議合理搭配,全面的攝入營養物質,這樣才能使得體內的營養物質趨於平衡。高蛋白食物有牛奶、雞蛋、魚、蝦、蟹、核桃、杏仁等。
荸薺中含有豐富的澱粉、葡萄糖、不飽和脂肪酸等,營養豐富,鮮嫩的菱角可以當作水果生食,也可以榨汁、煲粥、燉湯等,但要注意,荸薺不適合與甜食過量食用,以免導致消化不良,出現腹痛、腹脹症狀,生活中常見的甜食有蜂蜜、糖果、蛋糕、巧克力、冰淇淋等。
材料
西芹、菱角、鹽、料酒、雞精、澱粉、蔥、姜。
做法
1、將西芹洗淨切段,菱角刷洗乾淨,剝去外殼;
2、準備好蔥、姜,洗淨,切片備用;
3、鍋中倒水燒沸,放入西芹、菱角,稍煮後撈出;
4、鍋熱油,放蔥姜炒香,下入西芹、菱角;
5、加鹽、料酒、雞精調味,翻炒幾下,用水澱粉勾芡,即可。
材料
排骨、菱角、蓮藕、米酒、水、薑片、鹽。
做法
1、將排骨洗去血水,連同薑片放入鍋內;
2、加水蓋過排骨,放入電鍋燉30分鐘左右;
3、放入蓮藕、菱角,繼續燉煮20分鐘;
4、下米酒和鹽調味,燜煮10分鐘即可。
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