菱角怎麼吃 菱角和什麼不能一起吃
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菱角是一種營養價值很高的食材,平時在生活中適當地吃一些菱角的話有利於人體的健康,那菱角應該要怎麼吃呢?
對於比較嫩的菱角來說,其含水量較多,質地比較脆嫩,所以是可以直接生吃的,而且相對於其他食用方式來說,生吃的方式營養價值也是最高的,但是因爲菱角中含有較多的澱粉,所以生吃的話也要控制好食用量,以免出現腹痛、腹脹等消化不良的症狀。
如果不想生吃菱角的話,那麼也可以將菱角先用清水清洗乾淨,然後用食鹽水浸泡半個小時左右,再用清水清洗乾淨,放入鍋中加入適量的清水和少量的鹽,大火燒開之後煮10-15分鐘左右,等菱角煮熟之後就可以直接剝皮食用了。
菱角中含有豐富的澱粉、蛋白質、維生素和礦物質,食用後可以爲人體補充多種營養成分,在吃的時候建議可以將菱角與富含營養物質的排骨、雞肉、鴿子等食材一起煲湯食用,這樣對人體來說能夠補充到的營養成分也會更加豐富一些,但是在燉湯之前需要先將菱角的皮剝掉。
一般沒有特殊相剋的食物。
菱角是日常生活中常見的一種水生植物,其中所含的成分與大多數的食材都不存在配伍禁忌,一起食用也不會產生毒性物質,所以一般情況下是不存在相剋食物的,可以不需要太過於擔心。
但是因爲菱角的性質偏寒性,食用後會對脾胃產生一定的刺激,而且其中含有大量的澱粉,也不是很好消化,所以在吃的時候需要適量食用,而且對於一些本身腸胃功能不是很好的人羣來說,在吃菱角的時候,最好是避免同時食用比較難消化的食物。
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