黃豆煮熟了打豆漿好嗎 黃豆煮熟了打豆漿有毒嗎
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豆漿是非常受歡迎的飲品,它的營養價值非常高,含有豐富的植物蛋白和磷脂,常用黃豆打豆漿,那麼黃豆煮熟了打豆漿好嗎?黃豆煮熟了打豆漿有毒嗎?
豆漿是非常受歡迎的飲品,它的營養價值非常高,含有豐富的植物蛋白和磷脂,常用黃豆打豆漿,那麼黃豆煮熟了打豆漿好嗎?黃豆煮熟了打豆漿有毒嗎?
不建議黃豆煮熟打豆漿。
黃豆中含有豐富的不飽和脂肪酸和植物蛋白,常用來打豆漿,補充人體營養物質,而黃豆煮熟後,其中的營養物質會有所流失,大豆蛋白可能會出現凝固的情況,對豆漿的口感會有所影響,所以不建議黃豆煮熟了打豆漿。
沒有毒。
黃豆煮熟後打豆漿只是其營養成分有所流失,並沒有毒,一般來說,應先用黃豆打成豆漿後再煮,這樣它的營養價值會比較高,但是建議沒煮熟的豆漿不要食用,因爲生豆漿中含有胰蛋白酶抑制、皁素等有害物質,過多的飲用可能會出現噁心、嘔吐等症狀。
判斷黃豆打豆漿熟沒熟,我們可以根據它的味道和樣子來判斷,如果熟了的話,用鼻子去聞會有一股豆腐的味道,香味比較濃烈,表面覆蓋的泡沫比較多;而沒熟的話會有一股水泡生黃豆的生澀味道,泡沫比較稀疏。
豆漿中含有蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵以及維生素、核黃素等營養物質,能有效補充人體營養,對增強體質有一定的幫助。
豆漿中含有豐富的植物蛋白、維生素以及微量元素等,能夠提高人體的抗氧化能力,對人體組織細胞的活性化有幫助,具有延緩衰老的作用。
豆漿中含有豐富的微量元素鎂和鉀,能夠促進人體內鈉鹽的代謝,對血液粘稠度有多降低,對預防血栓的生成有一定效果,從而達到保護心血管的作用。
材料:適量的黃豆、水、豆漿機。
方法:
1.將黃豆洗乾淨,加入適量的水,浸泡黃豆,使其泡發。
2.大約浸泡6個小時左右,可以前天晚上就泡黃豆。
3.將泡好的黃豆放入豆漿機中,加入適量的水,啓動豆漿機即可。
注:豆漿味道偏淡,可以適當的加入白糖調味。
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