甘蔗爲什麼會空心 甘蔗中間空心能吃嗎
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又到了吃甘蔗的季節,很多人忙着吃甘蔗。到了寒冷的季節,吃一點爽口的食物還是很舒服的。很多人都知道甘蔗含有大量的糖分水分,但是還是會有一些問題。
主要就是保存的時候出了問題,一般的甘蔗是不會有空心的狀況的。
甘蔗是一種水分含量、糖分豐富的食物,甘蔗在生長、存放過程中,會出現生理性脫水的現象,在甘蔗的中間出現空洞,造成甘蔗出現空心的現象。
甘蔗空洞的周圍有褐色的變色區、黃白色粉狀蟲類分泌物或者說中間變紅、變黑了,那麼這樣的甘蔗是屬於病理性空心,不宜食用。
一般來講,甘蔗中間空洞的顏色與果肉的顏色一致,或者中間有洞的部分呈淡黃色,那麼這樣的空心是由生理性脫水引起,可以正常食用的,只是食用口感不是很好,中間部分的甘蔗,吃起來甜味減弱,帶有很多甘蔗渣。
1、甘蔗不宜與魚筍、白酒、葡萄酒等食物同食。這些食物同食,會降低食物的營養,不利於人體對其營養的吸收。
2、脾胃虛寒、身體虛弱者、胃寒、嘔吐、痰多者不宜吃綠皮甘蔗。綠皮甘蔗微寒,糖分豐富,這幾類人羣食用甘蔗後,可能會使身體內虛寒症狀加重,出現腹痛、痰液增多的情況。
3、糖尿病人不宜吃甘蔗。甘蔗中含有大量糖類物質,這些糖類物質會使血糖含量升高,加重病症,所以糖尿病病人不宜吃甘蔗。
4、甘蔗在儲藏的過程當中容易黴變產生毒素。人食用黴變的甘蔗會噁心嘔吐,腹疼腹瀉。嚴重的時候會導致死亡。
5、食用發紅的甘蔗會導致視神經或中樞神經受損。嚴重時會導致雙目失明,全身痙攣性的癱瘓。後果是相當可怕的。
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