鴿子可以和天麻一起燉嗎 鴿子和天麻湯怎麼燉最營養
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天麻是一種中藥材,除了入藥之外,我們在燉藥膳的時候也經常會用到天麻,下面就來看看鴿子可以和天麻一起燉嗎?
天麻是有很好的鎮痛和鎮定以及抗驚厥的作用的,和鴿子一起搭配是有很好的滋補的功效的,可以幫助保養我們的肝臟、腎臟、脾臟以及肺等器官,幫助我們調節腸胃,這兩者一起搭配食用可以補血,對於偏頭痛和高血壓導致的頭暈目眩、四肢麻木有很好的治療的效果。
主料:鴿子2只、天麻1塊。
輔料:鹽少許、姜6片、枸杞8克、水適量。
天麻乳鴿湯的做法:
1、將天麻洗乾淨了,浸泡一整天。
2、浸泡完成後,將天麻在蒸鍋裏面蒸1個小時,如果太硬的話,就可以多蒸一會。
3、將鴿子的內臟去除了,洗乾淨了,剁成小塊,備用。
4、天麻蒸好之後切成片,備用。
5、然後在鍋裏面倒入適量的水,再放3片姜,用大火燒開了,然後焯一下水,撈出來,備用。
6、然後在燉鍋裏面倒入適量的水,將鴿子放入,然後將薑片、天麻放入,用大火燒開了,再用中火慢慢的燉。
7、在燉鴿子的時候,將枸杞洗乾淨了,備用。
8、將鴿子肉燉軟爛就可以將枸杞放入。
9、接着放入一些食用鹽,用中火燉5分鐘就可以裝盤了。
天麻裏面含有天麻素、天麻多糖、天麻苷元等,有鎮靜鎮痛和抗炎的作用,對於中風、溼痹痛、癲癇、偏頭痛等有很好的作用。但是大家也是要注意是不能夠過量的服用的,我們如果服用天麻超過了40克就可能是會導致中毒的,常用的劑量爲3~9克。
天麻是有祛風通絡、平肝潛陽、息風止痙的作用和功效,可以很好的用來治療暈眩,但是我們要知道不是人人都是時候服用天麻的,對於津液衰少、血虛、陰虛的人羣來說要慎重服用,我們在服用天麻之前最好是能夠諮詢專業的醫生,避免給自己的身體造成不適。
材料:淨肉鴿2只,嫩玉米2穗,水發木耳、豬肉各50克,姜15克,蔥10克,料酒15克,精鹽3克,味精2克,胡椒粉0.5克,湯800克,植物油15克。
做法
1、我們將玉米剁成條,將木耳撕成小片,將豬肉切成塊,將鴿子收拾乾淨了,去掉腳爪,在開水裏面焯出了,撈出來,在鍋裏面倒入適量的油,將蔥姜放入熗香了,放入適量的料酒和糖,將豬肉塊放入,燒開了,燉15分鐘左右。
2、將豬肉塊和蔥姜撈出來,將鴿肉放入燒開了,燉到熟爛,將木耳放入,稍微燉一下。
3、將玉米段和鹽放入燒開了,燉到熟爛,再將胡椒粉和味精放入調味,就可以出鍋食用了。
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