土豆不熟可以吃嗎 吃了夾生的土豆怎麼辦
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中午去市場購買了一些新鮮土豆,結果清炒土豆時,家裏的煤氣一不小心沒了,那麼土豆不熟可以吃嗎?吃了夾生的土豆怎麼辦呢?下,一起看看吧。
最好不要吃。
若是土豆不熟的話,最好不要吃,一方面是因爲土豆中含有較高的澱粉含量,生的澱粉粒並不利於消化,易造成腹脹、大便乾燥等消化不良情況,另一方面是因爲土豆中含有一種龍葵素的有毒蛋白質,食用過多的話會對自身健康不利,常伴有噁心、嘔吐等不適症狀,另外,不熟的土豆口感不好,有生澀和土腥味。
視情況處理。
若是吃了少量的夾生土豆,身體素質較好並沒有明顯的不適情況,那麼並沒有很大問題,食用一些溫水幫助消化即可,也可用手輕揉腹部,促進腸胃蠕動,在一定程度上幫助消化。
若是吃了夾生土豆後,有比較明顯的噁心、嘔吐等不適症狀,建議立即停食,然後前往就近醫院進行治療,以免拖延影響病情,並且後期注意飲食清淡,避免辛辣刺激食物,比如:燒烤、油炸等等。
不一定。
土豆絲吃起來很脆並不一定是沒熟,也可能是土豆絲炒得比較脆,因爲土豆絲講究脆爽,在炒之前會在水中浸泡一段時間,將其中的澱粉含量減少,然後清炒時,能夠在短時間內將土豆炒熟,還可保持脆感;若是不確定土豆熟沒熟可以按照以下方法。
1、看顏色,土豆熟了顏色會變爲半透明,內部沒有白色。
2、看是否折斷,用鍋鏟按壓一下土豆絲,若是能夠將土豆斷開那麼熟了。
3、嘗味道,若是土豆嚐起來清爽可口,沒有夾生的味道那麼證明熟了。
一般並不建議食用。
沒長成熟的土豆並不建議食用,因爲其中含有龍葵素,是一種有害物質,且含量比成熟土豆多,若是人體不小心食用,會積累體內毒素,當達到一定量時,會出現噁心、腹痛等中毒情況,從而影響自身健康,且沒成熟的土豆口感青澀、苦味,食用口感和營養價值都比較差,一般建議選擇成熟,外表沒有青皮的土豆。
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