自己熬的金桔膏能放多久 金桔醬可以放一年嗎

金桔真是現在上市的當季水果，其營養豐富，食用價值高，常搭配冰糖一起製作金桔膏來吃，具有止咳化痰、滋陰潤肺、生津開胃、美膚通便等功效，但不知道自己熬製的金桔膏能保存多久呢？

自己熬的金桔膏能放多久

冰箱冷藏可以保存1個月左右。

自己熬製的冰糖熬其做法類似與果醬製成方法，主要材料爲金桔、冰糖等食材，沒有其他的添加劑和防腐劑成分，如果放在常溫下，很容易滋生細菌等有害微生物，其保存時間較短，大約是1周左右，但若是放在冰箱冷藏室保存的話，溫度恆定低溫，只有3-10度，細菌不易滋生繁殖，可以保存1個月左右。

但期間取食要注意乾燥衛生，確保勺子的無菌無水，否則隨着開啓取食的次數增多，金桔膏也容易腐壞變質，一旦發現金桔膏質地變稀、顏色味道發生變化，則爲變質現象，不能再吃。

金桔醬可以放一年嗎

如果是放了防腐劑的情況下或許可以。

自制的金桔醬一般都不會添加防腐劑，而且操作過程中還可能帶入少量的細菌，因此保存時間相對較短，如果是工廠出產的金桔醬，在無菌操作，添加防腐劑，真空包裝的情況下，是可能保存一年不會變質的。

熬金桔膏爲什麼要放檸檬

起到調整酸度、殺菌防腐、增加果香和提高光澤度的作用。

因爲檸檬汁中的檸檬酸是純天然的殺菌防腐劑，同時它還具有檸檬的特有清香味，放在果醬不僅能延長保質期，而且能讓果醬具有檸檬的果香味道，另外調整檸檬汁的用量還能起到調節金桔膏酸甜度的作用，讓金桔膏的酸甜度正好適合你的口味。

長期喝金桔檸檬膏好嗎

長期適量吃金桔檸檬膏對身體很有好吃。

金桔檸檬膏主要是用新鮮的金桔和檸檬混合在一塊製作而成的一種果醬食品，這種食物的營養價值非常豐富，其中含有大量的維生素c、果膠、果糖、纖維素、檸檬酸等成分，如長期適量使用不但可以促進腸道內消化液的分泌，還可以增進食慾，加速身體內廢物的排出，而且其富含的維生素C還可美容養顏，提高抵抗力等。

但是需要注意金桔檸檬膏的酸度非常高，吃多之後容易刺激胃腸道中引發腹痛、腹瀉、噁心等刺激症狀，因此日常使用一次只能吃1-2勺，最好是搭配麪包片、兌水服用。