春筍嘌呤高不高 吃筍會不會引起痛風
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春天正是吃春筍的時候,此時竹林中萌生的春筍層出不窮,採摘這種新鮮的野味食用最營養美味,但自身如果有痛風症狀的話,不知道能不能吃春筍,春筍嘌呤高不高呢?
春筍含嘌呤的數值是:100克食物含嘌呤小於25毫克,屬於低嘌呤食物。
嘌呤是新陳代謝過程中的一種代謝物,一般情況下食用蔬菜類所含的嘌呤是比較低的,春筍就是蔬菜的一種,其含有豐富的纖維素、蛋白質、礦物質等營養成分,但脂肪、熱量、嘌呤含量低,可以適量食用,不會加重嘌呤代謝負擔。
包括動物肝、腦、腎、牛肚、沙丁魚、鳳尾魚、魚籽、胰臟、濃肉湯、肉精、黃豆、白帶魚、鰱魚、白鯧魚、小腸、酵母粉、小魚乾、牡蠣等。
包括幹豆類、幹豌豆、扁豆、綠豆、黑豆、大比目魚、鱸魚、貝殼類水產、薰火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、野雞、鴿子、鴨、鵪鶉、羊肉、鵝、兔、鹿肉、火雞、鰻魚、鱔魚、淡肉湯、淡肝湯、淡雞湯、雞肉、腎、肚、鰻魚、豌豆、黑鯧魚、草魚、鯉魚、螃蟹、蝦等。
一般不會。
痛風主要是由於長期高尿酸血癥控制不佳,導致尿酸鹽沉積於軟組織和關節、腎臟所引起的疾病,對於痛風患者來說主要是要減少高嘌呤類食物的攝入,而竹筍是一種比較常見的食物,裏面含有的嘌呤並不是特別的高,一般的情況下,痛風的患者吃竹筍是不會引起痛風的症狀發作的,但是如果大量的吃竹筍的話,也有可能會導致體內的血尿酸水平增高,從而引起痛風的現象。
另外對於痛風的患者平時應該多吃一些新鮮的蔬菜和水果,對於含嘌呤比較高的食物要禁止攝入,比如動物的內臟、海鮮、豆製品、肉湯;每天多喝水,可以幫助促進尿酸排出,積極參加體育運動,控制體重,有助於痛風的治療。
筍本身就是屬於粗纖維的食物,不容易消化吸收,如吃多的話會增加腸胃消化負擔,還會引起胃酸分泌增多,從而導致胃疼。
筍中的粗纖維含量豐富,而且質地堅硬,不易消化,對於腸胃不適者來說,食用竹筍乾易刺激胃部黏膜,引起胃痛等身體不適的症狀,需停止飲食,注意休息,服用助消化或緩解胃痛的藥物進行緩解治療。
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