九孔螺的功效與作用 九孔螺的食用方式和注意事項
本文已影響4.21K人
本文已影響4.21K人
九孔螺也就是雜色鮑,商品名一般稱爲“珍珠鮑”,其堅厚的半面外殼邊緣有9個孔,所以稱爲九孔螺,那麼這樣的食物吃了會有什麼作用呢?
九孔螺性平,味甘、鹹,是“海產八珍”之首,其蛋白質含量十分豐富,而脂肪含量極低,且氨基酸種類齊全、配比合理,有豐富的維生素E和微量元素,適當的進食九孔螺對營養需求旺盛、營養攝入不足的人來說是很好的滋補品。
研究表明,九孔螺中含有全部的必需氨基酸,其活性物質牛磺酸含量幾乎與遊離氨基酸總量持平,硒的含量大大高於貽貝、牡蠣等常見海洋貝類,並且各族維生素含量十分豐富,磷脂濃度也較高,食用後對人體體質有很好的增強效果。
九孔螺是一種高蛋白、低脂肪食物,其蛋白質中30%-50%爲膠原蛋白,而適當的補充膠原蛋白對皮膚具有一定的充盈、恢復彈性的作用,除此外,搭配其中含有的超強抗氧化劑維生素E,對美容抗衰能有不錯的幫助。
在《本草綱目》記載,九孔螺有明目補虛的功效,故有“明目魚”的美稱,其中富含多種生理活性物質如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等,適當的進食些九孔螺,對視物昏花、頭痛眩暈等不適症狀能起到不錯的緩解和改善。
1.燉食
準備九孔螺4-6個,雞肉500克,適量枸杞、米酒、鹽,將雞肉切塊下鍋焯水,撈出洗淨備用,九孔螺去殼去內臟,洗淨切花刀備用,枸杞洗淨備用,將所有食材倒入砂鍋中,加入適量米酒,再倒足量清水,開大火煮沸,沸騰後轉小火繼續燉3小時左右,直至食材完全燉爛,出鍋前,加適量鹽調味即可食用。
適宜人羣:一般人羣均適宜。
禁忌人羣:痛風忌食。
不宜同食:無特殊同食禁忌。
焦面的功效與作用 焦面的食用方式和注意事項
半梅的功效與作用 半梅的食用方式和注意事項
牛鞭的功效與作用 牛鞭的食用方式和注意事項
海菜的功效與作用 海菜的食用方式和注意事項
竹菌的功效與作用 竹菌的食用方式和注意事項
竹根的功效與作用 竹根的食用方式和注意事項
酒麴的功效與作用 酒麴的食用方式和注意事項
黃根的功效與作用 黃根的食用方式和注意事項
瓠子的功效與作用 瓠子的食用方式和注意事項
棗茶的功效與作用 棗茶的食用方式和注意事項
玉瓜的功效與作用 玉瓜的食用方式和注意事項
瓜蒂的功效與作用 瓜蒂的食用方式和注意事項
髮菜的功效與作用 髮菜的食用方式和注意事項
泥螺的功效與作用
姜蟲的功效與作用 姜蟲的食用方式和注意事項
【碧螺春的功效與作用】碧螺春茶的功效與作用
蠔油的功效與作用 蠔油的食用方式和注意事項
滁菊的功效與作用 滁菊的食用方式和注意事項
桃汁的功效與作用 桃汁的食用方式和注意事項
甜菜的功效與作用 甜菜的食用方式和注意事項