土豆發青去掉皮能吃嗎 吃土豆減肥還是增肥
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我昨天在外面的時候買了一些土豆,說起來我也有很長的時間沒有吃過土豆了,買的土豆好像是有點點綠,今天發現已經發青了,土豆發青去掉皮能吃嗎?下面一起來看看吧!
建議不要吃。
正常來說,土豆皮是黃色或者帶一些泛白的顏色的,如果土豆有些發青了,最好是不要吃,這樣的土豆食用後會有健康風險,如果覺得扔了可惜的話,可以將土豆種在土裏,等土豆發芽,當成景觀植物進行觀賞。
可能是放在陽光底下了。
土豆如果保存在陰暗的地方,一般不容易變綠,土豆皮變綠,一般是土豆在存儲的過程中長時間受到光照導致的,這樣的土豆表層產生葉綠素進行了光合作用,然後預備進入生長期的另一階段,即發芽生長,使得土豆外皮變綠,另外在有葉綠素的部位,也在同時產生龍葵素,而龍葵素是一種對人體胃腸道粘膜具有刺激作用的物質,同時還可對中樞神經系統的膽鹼酯酶活性產生強烈的抑制作用,因此爲了身體健康着想,一旦土豆發綠最好不要買,也不要吃。
要看怎麼吃。
土豆是澱粉含量比較高的食物,如果在食用土豆之前已經吃了很多的高脂肪、高蛋白的食物的話,再吃土豆是容易增肥的,如果之前沒有吃太多食物,吃土豆是有飽腹的作用的,如果最近在減肥,也可以食用土豆進行代餐,再加上適度的運動,是可以起到減肥的作用的。
主要看食用量和總熱量攝取程度。
從生活的角度來說,在日常生活中適當的吃一些土豆絲並不會導致出現有身體的發胖,但是如果吃土豆絲比較多,生活裏面澱粉的攝取量也比較高,糖分攝取也過高,是很容易導致體重增加的。
從健康的角度來說,平時還是儘量做到飲食的多樣化,做土豆絲的時候儘量不要放太多的油,也不要做成刺激性的味道,否則也會起到增加食慾,也容易引起體重增加。合理的控制好飲食的種類和飲食的總熱量,加強運動鍛鍊,就會避免發胖。
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